Verdens beste hveteboller?

[mkj]

Jeg synes også hvetebakst er best helt ferskt, synes ikke det er godt etter en tur i fryseren heller jeg, så det blir ikke ofte vi nyter det. Har et sted en oppskrift på noen sinnsykt gode skolebrød, har den ikke her nå, men i den deigen er det foruten gjær både hornsalt og et egg, noe som også er hevende, og de skal settes på kalde stekeplater i en ovn som enda ikke har nådd steketemperaturen, da fortsetter hevingen kjempefint inne i ovnen. Deigen er dessuten veldig klissete, så disse skolebrødene trilles ikke ut, de 'kladdes' ned på stekeplata ganske tett med en slikkepott eller noe sånt.

Disse er helt sinnsykt gode, men bør altså spises samme dag synes jeg, prøvde å fryse dem, men det ble ikke så utrolig godt.

[Hønni]

Jeg tror jeg spiste verdens beste boller på søndag.
Trikset til bollebakeren var å blande gjæren, det smeltede varme smøret, sukkeret og melken og la det stå og putre for seg selv i ti minutter før man bakte videre, og så heve bollene på brett over kjøkkenvasken med varmt vann i.

[Tangerine]

Opprinnelig lagt inn av mkj, her.

Jeg synes også hvetebakst er best helt ferskt, synes ikke det er godt etter en tur i fryseren heller jeg, så det blir ikke ofte vi nyter det. Har et sted en oppskrift på noen sinnsykt gode skolebrød, har den ikke her nå, men i den deigen er det foruten gjær både hornsalt og et egg, noe som også er hevende, og de skal settes på kalde stekeplater i en ovn som enda ikke har nådd steketemperaturen, da fortsetter hevingen kjempefint inne i ovnen. Deigen er dessuten veldig klissete, så disse skolebrødene trilles ikke ut, de 'kladdes' ned på stekeplata ganske tett med en slikkepott eller noe sånt.

Disse er helt sinnsykt gode, men bør altså spises samme dag synes jeg, prøvde å fryse dem, men det ble ikke så utrolig godt.

Oppskrift?

[Fru Snurp]

Jeg lurer på om de bollene fra det søte liv blir gode med havremelk og blå margarin også? Må prøves, både med og uten...

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Urt, her.

Eg lagde mine med blått smør og soyamelk. Det går heilt greit det.

Så bra at det funker! Jeg tåler ikke melk spesielt godt, og hvertfall ikke kokt melk. Da skal jeg prøve jeg på soyamelkboller.

Disse blir utrolig gode:

80 gr sukker
70 gr smør
350 gr hvetemel
1 egg
50 gr gjær
3,5 dl lunken melk
1 ts kardemomme
1/2 ts salt

Kan med fordel dobles.
Jeg har i tillegg i godt med rosiner.
Ha i det tørre, bland smeltet smør med melken og bland alt godt. La stå lunt til dobbel størrelse.
Trill ut og etterhev på stekebrettet.

Denne oppskriften blir ca 15 små boller.
Stekes på 200 grader ca 10-12 min. Følg med på fargen.

[Najade]

Veldig gode!