Pæreoppskrift?

[DM]

Opprinnelig lagt inn av Mistral, her.

Middag til to:

2 kylling- eller kalkunfileter
2 pærer
1 ss honning
1 ss eplesidereddik

Rør sammen honning og eddik. Brun filetene i smør i panne, ha på salt og pepper. Skjær pærene i biter og ha dem i panna, hell over honning- og eddikblandingen, og stek på svak varme under lokk i 10-15 minutter eller til kjøttet er gjennomstekt. Tilbehør etter smak (jeg laget dette i kveld og hadde hvitløksglaserte gulrøtter med et dryss av fersk koriander til).

Hvordan lager en hvitløksglasserte gulrøtter, og hvor får en tak i fersk koriander? (Er det en urteplante? ) Vil du si at denne retten er barnevenlig? (Jeg ser for meg at eddiksmaken kan skremme dem vekk?)

[Mistral]

Opprinnelig lagt inn av DM, her.

Hvordan lager en hvitløksglasserte gulrøtter, og hvor får en tak i fersk koriander? (Er det en urteplante? ) Vil du si at denne retten er barnevenlig? (Jeg ser for meg at eddiksmaken kan skremme dem vekk?)

Hvitløksglaserte gulrøtter er latterlig enkelt. Dampkok gulrøttene i skiver eller biter. Når de er passe myke smelter du smør i en kasserolle, lar et par fedd presset hvitløk frese i smøret i noen sekunder (hvitløken skal ikke få farge), hiver oppi de kokte gulrøttene og rører rundt i en faderlig fart. Voilà !

Fersk koriander ligner på flatbladet persille, men er mye mer spennende på smak. Det er det beste jeg kan tenke meg av friske urter, men du kan fint lage denne retten uten koriander også.

Retten er definitivt barnevennlig - min hyperkresne fireåring elsker den, og det sier ikke lite. Eddiken blir perfekt balansert av honningen, og sausen smaker ikke eddik i det hele tatt.

[Nenne]

Jeg så på frokost-TV tror jeg det var en oppskrift som heter "Pærer i nøttefrakk", det så ut til å være en skikkelig god dessert som jeg egentlig alltid har hatt ambisjon om å prøve.