Skolebrød/skoleboller - trenger oppskrift

[Eia]

Hveteboller:

100g margarin eller smør
5 dl melk
50g gjær
1/2 ts salt
1 1/2 dl sukker
2 ts malt kardemomme
ca 750g hvetemel
1 egg (til pensling)

Smelt smør/margarin og hell melken i. Varm opp til ca. 37 grader. Rør gjæren ut i litt av melken. Ha i resten av melken, salt, sukker og kardemomme. Elt i så mye mel at deigen er god å arbeide med. Den er ferdig når den slipper bollen.

Heves til dobbel str. (ca. 30-40 min.) og bakes ut. Heves en gang til, pensles med egg og stekes midt i ovnen i 5-10 min. på 225-250 grader.

Disse bollene har jeg alltid fått mye skryt for. Oppskriften er tatt fra den rødrutete kokeboken.