Oppskrift på sjokolademousse ønskes

[Teofelia]

Så hyggelig, Tove.

Sjokolademousse

Denne oppskriften er til ca. 5 posjoner
Ingredienser
4 stk. eggeplomme
1 dl melis
200 g kokesjokolade
ca. 1/2 dl sterk kaffe
3 dl kremfløte
4 eggehviter
en knivsodd salt
3 ss likør, evt. juice


Fremgangsmåte
Pisk eggedosis av eggeplommer og melis.

Smelt sjokoladebiter i varm kaffe. Sjokoladen må ikke røres i før den er helt myk. Tilsett flytende sjokolade i eggedosisen.

Rør forsiktig inn pisket kremfløte og eggehviter som er stivpisket med en knivsodd salt. Smak til med likør, som vendes forsiktig inn i blandingen.

Anrett sjokolademoussen i serveringsbolle eller i porsjonsskåler. Avkjøl minst 2 timer før servering. Oppskriften kan gjerne dobles eller tredobles for servering til mange gjester.