Hvor kjøper du kalkunen?

[Maggie74]

Vi kjøpte kalkun på rema. Det er ikke kalkunen som er problemet det er evt. tilberedingen. Hubbien masserte kalkunen med smør, salt og pepper _under skinnet_, og den ble utroooooooooooooooooooooooolig god og saftig!! Kunne slett ikke merke at det var en 'billig' kalkun. Ingen vits å betale 50 kr kiloen når du får en like god en for 20 kr kg!!

[Tuneland]

Opprinnelig lagt inn av Maggie74, her.

Vi kjøpte kalkun på rema. Det er ikke kalkunen som er problemet det er evt. tilberedingen. Hubbien masserte kalkunen med smør, salt og pepper _under skinnet_, og den ble utroooooooooooooooooooooooolig god og saftig!! Kunne slett ikke merke at det var en 'billig' kalkun. Ingen vits å betale 50 kr kiloen når du får en like god en for 20 kr kg!!

Hvordan gjør man det? Under skinnet?

Vi kjøper kalkunen på Rema. Her vi bor er det ingen delikatessebutikker, så da er det uansett like greit å handle der det er billigst.

[Maggie74]

Opprinnelig lagt inn av Tuneland, her.

Hvordan gjør man det? Under skinnet?

Man tiner kalkunen. Så kjører man fingeren inn mellom kjøttet og skinnet og skiller det fra hverandre. Man bruker hånden så mye som mulig, og deretter brukte Hubbien en plastspatel for å nå resten. Deretter gugget han på masse flytende smør blandet med salt og pepper inn under skinnet.