Hjelp! Riskrem til 18 personer - hvor mye må jeg lage?

[Nenne]

Opprinnelig lagt inn av Embs, her.

Og er det noen som har en god oppskrift på rød saus? Litt sånn halvfabrikert?

Kjøp frosne bær og mos dem med stavmikser når de er halvtinte. Til så mange ville jeg brukt 1 kg jordbær for eksempel. Ha oppi en dæsj med sitronsaft. 2-3 ss og litt melis. Kanskje 100-200 gram? Ikke mer i hvert fall. Da blir det friskt og ikke for søtt.

Når det gjelder riskremen synes jeg det går uanstendige mengder med sånt her. Jeg tror jeg ville ha kokt grøt av minst 3 liter melk. Det er vanlig å regne 3-4 dl fløte til 5 dl kald grøt når du skal lage riskrem.