Verdens beste foccaccia

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Junta, her.

Denne skal jeg i gang med nå! Men hvordan sørger jeg for at den holder seg best til i kveld? Ut av langpanna, avkjøle på rist og så i plast - eller?

Det ville jeg gjort ja. Jeg pleier å la den avkjøles i langpannen da, den blir sprø under uansett pga. all oljen. Så pakkes den i plast, da blir den ikke tørr.

Jeg pleier å sette skåler med forskjellige oljer på bordet når vi har denne. Hvitløksolje, chiliolje og god olivenolje. Det er så godt å dyppe brødet nedi oljene.