Å fryse mat to ganger

[Ru]

Det kunne ikke ramlet meg inn å tine noe for så å fryse det igjen, ubehandlet.

Men å ta opp en pakke med karbonadedeig, steike den og så fryse halvparten, det gjør jeg stadig vekk. Eller, stadig vekk og stadig vekk ... Fra tid til annen, i hvert fall.

[rajraj]

Akkarat. Da er jeg med. Nei, tine og så fryse igjen gjør jeg ikke. Men jeg vet ikke helt hvorfor. Det vil si, jeg vet ikke om det er en fordi det ville vært en boost for bakterier eller om det bare er det at det forringer kvaliteten på maten, med tanke på næringsstoffene.

[Hasselnøtt]

Jeg har en bestemor som bare skraper av muggen. Min far mente det ville være et morsomt studium å sende henne inn i epedemiområder.

Jeg er jo ekstremt forsiktig med gammel/feil behandlet mat, men jeg registrerer jo også at jeg sjelden eller aldri hører om folk som blir sjuke av det. Min mann mener at jeg er hysterisk.

[Ibidelma]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Den generasjonen gjør slikt, Sybil. Jeg blir helt når jeg ser hvordan min mor og svigermor oppbevarer rester, fryser tint mat igjen, spiser ting som er for lengst utgått på dato og i det hele tatt.

Samme her. Svigermor lar ting stå og lunke på plata i evigheter før hun legger det over i bokser og lar det stå på benken til det er kaldt. Gjerne natta over så settes det inn i kjøleskapet, helst uten lokk....
Stekepannefettet taes vare på også :kvalm:

Personlig ville jeg ikke frøset noe to ganger. Rester fra middagen tar jeg med en gang vi er ferdig å spise, og de MÅ spises dagen etterpå, ellers går det i søpla.

[Estrella]

Jeg gjør det aldri.

[Storm]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Den generasjonen gjør slikt, Sybil. Jeg blir helt når jeg ser hvordan min mor og svigermor oppbevarer rester, fryser tint mat igjen, spiser ting som er for lengst utgått på dato og i det hele tatt.

Den generasjonen har nok måttet være mer nøysomme. ja Jeg tror vår generasjon kaster for fort og for mye. Man trenger ikke å kaste mat så fort best før-datoen har bikket. Selv er jeg altfor dårlig på å bruke opp maten i kjøleskapet og rester, og kaster altfor mye.

Opprinnelig lagt inn av Lille Ru, her.

Men å ta opp en pakke med karbonadedeig, steike den og så fryse halvparten, det gjør jeg stadig vekk. Eller, stadig vekk og stadig vekk ... Fra tid til annen, i hvert fall.

Det er ihvertfall helt greit.

Varmebehandling dreper bakteriene, derfor kan du feks kjøttdeig på nytt hvis du steker den. Mens frysing i seg selv bare gjør at bakteriene "går i dvale", de våkner til liv igjen ved tining. Hvis du tiner kjøttdeig og så fryser den igjen, har de rukket å formere seg en ekstra gang. Har jeg hørt. :grøss:

[ullmor]

Opprinnelig lagt inn av Emma, her.

Varmebehandling dreper bakteriene, derfor kan du feks kjøttdeig på nytt hvis du steker den. Mens frysing i seg selv bare gjør at bakteriene "går i dvale", de våkner til liv igjen ved tining. Hvis du tiner kjøttdeig og så fryser den igjen, har de rukket å formere seg en ekstra gang. Har jeg hørt. :grøss:

Skrekk og gru!