Spelt i staden for kveitemjøl?

[MHM]

Ja, det er bare å bytte ut hvetemel med speltmel. Da kan det være kjekt med en klunk appelsinjuice i deigen, for speltbakst blir saftigere og hever bedre med vitamin-C. Husk også å ikke røre/elte i hjel deigen da du bruker spelt. Vi bruker bare spelt, og jeg synes alt av pizza, rundstykker, brød osv. blir bedre med det rett og slett. Pluss at 3 av 4 i familien ikke får vondt i magen...;-)