Grillmat til rundt 15 personer-hjelp!

[Sue]

Skal lage grillspyd i morgen (i regn - og tordenværet...) og som tilbehør har jeg tenkt til å lage asiatisk potetsalat. Har ikke prøvd den før, men synes den ser spennende ut. Skal ha salat ved siden av. Har veldig lyst på foccacia ved siden av også, men vet ikke om jeg orker å styre med det...

Dessert blir sjokoladepavlova med bringebær og pasjonsfrukt delice. Har ikke smakt pavlovaen, men ser at mange har skrytt av den her inne. Pasjonsfrukt delicen er nydelig!

Oppskrift hvis du vil ha:

PASJONSFRUKT DELICE

Moussen:
3 hele gelatinplater
2 dl pasjonsfruktpure (finnes i meget velass. butikker, bla Jacob's)
40 gram sukker
4 dl kremfløte, lettpisket

Gele til topping:
1 dl friskpresset appelsinjuice
1 hel gelatinplate

1. Legg de tre gelatinplatene til moussen i bløt i noen minutter i kaldt vann.
2. Varm opp et par ss pasjonsfruktpure og ha i de tre platene og sukkeret. Rør til alt har løst seg opp. NB! Det må ikke koke!
3. Når al har løst seg opp, blandes resten av den kalde pureen i. Avkjøl.
4. Pisk kremen nesten stiv.
5. Vent til pasjonsfruktpureen er kald og vend inn i kremen (eller omvendt..). Ha i en springform ( 22-24 cm) eller i porsjonsformer og sett i kjøleskap til moussen stivner.
6. Press juice av en stor appelsin, sil i finmasket sil. Varm opp juicen og ha i gelatinen. Avkjøl og hell over moussen. Klar til servering når gelen også er stiv.

Coulis!
100 g bær (skogsbærblanding er best.)
50 gram melis

1. Kjør bær og melis i kjøkkenmaskin til en fin pure.
2. Sil pureen gjennom en finmasket sil. Bruk gjerne en skje til å trykke væsken gjennom silen.
3. Smak til med noen dråper sitronsaft om det er ønskelig.