Spinat i salat?

[Sue]

Hmmm - ble jo en lærerik tråd, dette.

Opprinnelig lagt inn av Elinblu, her.

Nei, jeg trodde spinat inneholdt en form for gift som forsvant ved forvelling eller annen varmebehandling.

Nå skal det sies at jeg vel aldri har brukt spinat i matlaging - det er det kun mannen som har gjort her i huset. Så for å svare på prikken jeg fikk: Nei, jeg har ikke brukt mye tid på denne forvellingen.

Det jeg vet om spinat er iallfall at den ikke bør varmes opp flere ganger fordi den inneholder nitrat som omdannes til et eller annet som er kreftfremkallende.