Laks i rosa saus

Kanina · 26-03-08, 10:23

En veldig lettvint rett, som jeg har improvisert. Jeg blir veldig takknemlig for tips som kan forbedre oppskriften!

Til 2 personer:

1 gulrot
1/3 squash
1/3 rød paprika
(evt løk/purre og annet godt)
to laksestykker
1/2 boks knuste tomater
1/2 beger creme fraiche
salt/pepper/krydder (f.eks. hvitløkspepper, persille, annet krydder??)

Sett steleovnen på 200 grader

Skjær gulrot og squash i skiver, og paprikaen i biter, og legg dem utover i en smurt ildfast form (ikke for stor form til to personer..). Skjær laksen i litt mindre biter og legg dem over grønnsakene.
Bland sammen knuste tomater, creme fraiche og krydder og hell det over fisken.
Stekes i ca 20 minutter.
Serveres gjerne med ris, evt poteter.

Mat for prinsesser!

26-03-08, 10:23	#1
Kanina Sviiisj!! Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Enga Innlegg: 13.057 Blogginnlegg: 841	Laks i rosa saus En veldig lettvint rett, som jeg har improvisert. Jeg blir veldig takknemlig for tips som kan forbedre oppskriften! Til 2 personer: 1 gulrot 1/3 squash 1/3 rød paprika (evt løk/purre og annet godt) to laksestykker 1/2 boks knuste tomater 1/2 beger creme fraiche salt/pepper/krydder (f.eks. hvitløkspepper, persille, annet krydder??) Sett steleovnen på 200 grader Skjær gulrot og squash i skiver, og paprikaen i biter, og legg dem utover i en smurt ildfast form (ikke for stor form til to personer..). Skjær laksen i litt mindre biter og legg dem over grønnsakene. Bland sammen knuste tomater, creme fraiche og krydder og hell det over fisken. Stekes i ca 20 minutter. Serveres gjerne med ris, evt poteter. Mat for prinsesser! __________________