Maispletter

Fruktflua · 19-02-08, 20:10

Disse er supergode. Har tilbragt store deler av ettermiddagen på kjøkkenet med eksprimentiering fra min helt nye vegetarkokebok, og disse ble #1 i dag;

250 ml maiskorn
150 g hvetemel
1 ts bakepulver
2 egg
1/2 ts støtt koriander
1/2 ts spisskummin
2 1/2 dl matfløte
1 dl rapsolje
Salt og pepper

Ha siktet hvetemel, bakepulver, koriander, spisskummin, salt og pepper i en bolle. Visp egg og fløte lett og ha blandingen over det tørre. Ha oppi maiskornene og rør det hele godt sammen.

Varm oljen i en stekepanne og bruk en spiseskje til å ha røren over i stekepannen med. Plettene skal stekes på litt over middels varme i ca 2 minutter på hver side.

19-02-08, 20:10	#1
Fruktflua Sperret Medlem siden: Jun 2007 Hvor: Down by the water Innlegg: 6.377	Maispletter Disse er supergode. Har tilbragt store deler av ettermiddagen på kjøkkenet med eksprimentiering fra min helt nye vegetarkokebok, og disse ble #1 i dag; 250 ml maiskorn 150 g hvetemel 1 ts bakepulver 2 egg 1/2 ts støtt koriander 1/2 ts spisskummin 2 1/2 dl matfløte 1 dl rapsolje Salt og pepper Ha siktet hvetemel, bakepulver, koriander, spisskummin, salt og pepper i en bolle. Visp egg og fløte lett og ha blandingen over det tørre. Ha oppi maiskornene og rør det hele godt sammen. Varm oljen i en stekepanne og bruk en spiseskje til å ha røren over i stekepannen med. Plettene skal stekes på litt over middels varme i ca 2 minutter på hver side.