Hjemmelaget marsipan

tink · 27-11-07, 20:19

Hvor mange lager dette selv - og hvordan?

Prøvde meg i dag, med hakkeboksen på stavmikseren - etter oppskrift fra den rødrutete:
1 del skåldede mandler
1 del melis
passelig med eggehvite

Mandlene ble ikke skikkelig malte, og plutselig fikk jeg litt for mye eggehvite, spedde på med ekstra mandler (hadde ikke mer melis). Det smaker jo godt da, men litt kornete. Nå ligger herligheten til kjøling i kjøleskapet.

Det avgjørende spørsmålet: må mandlene males i skikkelig kvern, eller holder det med knivene i kjøkkenmaskina?

27-11-07, 20:19	#1
tink har tatt seg sammen Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Mellom fjellene Innlegg: 9.762 Blogginnlegg: 612	Hjemmelaget marsipan Hvor mange lager dette selv - og hvordan? Prøvde meg i dag, med hakkeboksen på stavmikseren - etter oppskrift fra den rødrutete: 1 del skåldede mandler 1 del melis passelig med eggehvite Mandlene ble ikke skikkelig malte, og plutselig fikk jeg litt for mye eggehvite, spedde på med ekstra mandler (hadde ikke mer melis). Det smaker jo godt da, men litt kornete. Nå ligger herligheten til kjøling i kjøleskapet. Det avgjørende spørsmålet: må mandlene males i skikkelig kvern, eller holder det med knivene i kjøkkenmaskina? __________________