Hva kan man lage av rabarbra

[My]

Når vet man at rabarbraen er "moden"? Er det bare å bruke den, når den har store blad, og man selv mener den har stilker som er lange nok til at det er noe å ta av? (Beklager dumme spørsmål, dette er første året jeg faktisk har rabarbra selv i hagen).

Skal ha med kake på jobb fredag i neste uke, og lurer på om jeg skal lage enten smuldrepaien (som jeg har laget før en gang), eller den der med kardemomme og "slantade rabarberbitar"... Men vet ikke om rabarbraen min faktisk er spiselig innen den tid.