Ferskt kjøtt - siste forbruksdag

[Ruslebiffen]

Jeg kjøpte skikkelig fin mørbrad for et par uker siden og planla å bruke den i morgen. Jeg har imidlertid blingset på "siste forbruksdag"-datoen, og ser nå at det var i går og ikke på kommende mandag som jeg trodde.

Kjøttet skal varmebehandles skikkelig (langtidskokt gryte) og har vært oppbevart kaldt hele tiden, så jeg heller mot å bruke det. Er det innafor å bruke det et par dager etter utløpsdatoen så lenge det lukter ok?