Alt!
Jeg elsker gulrot og bruker det alltid i det aller meste. I råkost med eple og rosiner og litt presset appelsin til det meste av hvit fisk, i terninger i pastasaus, i rotmos, ovsntekt, i grønnsakskaker, i lapskaus og i alle mulige slags supper.
Pastinakk, sellerirot og persillerot: bruker i pastasaus, rotmos, lapskaus, supper, ovstekt eller i grønnsakskaker. Utrolig godt, nøtteaktig smak og burde brukes mye mer.
Løk bruker jeg i alt. Det beste er karamellisert løk, løksuppe og ellers er det løk i alt som er av gryter, supper, pastasauser osv. Jeg pleier å blanke eller karamellisere løken før jeg bruker den i kjøttboller, fiskekaker eller lignende.
Potet er en favoritt. Ingenting er som mine egne nypoteter med salt og smør, men elelrs er det poteter i alle former hjemme hos oss. På en middagstallerken har vi kanskje bare en eller to små poteter hver, men i gryter, lapskaus, suppe (vichyoisse! 
) eller gratinert, raspekaker, ovnsstekt osv.
Bønner i alle former. Jeg elsker snittebønner, voksbønner, aspargesbønner, bondebønner, aller helst ferske fra hagen. De jævla sneglene liker også bønner veldig godt, men noe har jeg greid å berge. Nyplukkede voksbønner med salt og smør, rett fra hagen er så utrolig godt! Ellers liker jeg alle typer bønner på boks eller tørkede bønner i supper og gryter, most eller bare på skive.
Grønnkål. Utrolig godt og en svært lettdyrket grønnsak med mange bruksområder. Jeg liker å svisse i en gryte med løk, hvitløk og litt bacon, ha i tomater, hvite bønner, litt buljong og servere med pasta. Eller i suppe med kokt egg, eller som en ekstra ingrediens i grønnsassuppe, gryter eller lignende.
Brokkoli. Ikke et måltid uten. God dampet, i suppe med eller uten blomkål. I salat med rømme, majones, sukker, salt, sitron, rosiner og løk.
Søtpotet. Jeg lager en utrolig god meksikansk søtpotetsak, med søtpotet i biter som jeg hiver oppi en pose med maizena, spisskummin, paprika, oregano, chili, salt og pepper, riter rundt før jeg baker i ovn i 45 minutter på 200 C. Når søtpoteten er mør har jeg i svarte bønner eller kidneybønner og spiser i lefse med avocado, stekt løk, rømme, jalapeno og salsa. Jum!
Paprika. Enten grillet, flådd og brukt i gryter eller blandet med fetaost eller philadelphia, hvitløk, chili, salt og pepper brukt som en deilig dip. Eller stekt med løk til torsk eller ha litt creme fraiche sammen med kylling. Utrolig god kombinasjon.
Kål. Undervurdert grønnsak som er full av næringsstoffer, utrolig billig og passer til det aller meste. Kålstuing er kjempegodt, det bør etter min mening være litt kål i grønnsakssuppe og kålruletter er knallgodt.
Rosenkål, likte ikke før jeg begynte å steke den, da elsket jeg det!
Erter, veldig godt og sunt, lett å få tak i og veldig billig. Burde brukes mye mer.
Hm. Det ser ut som jeg liker alt veldig godt, det stemmer vel i grunnen. 
03-08-15, 15:53
Trådet visning