Fiskegratenghjelp

[Taien]

Jeg lagde fiskegrateng i dag, og det har jeg ikke gjort før.
Jeg lagde dem som følger:
Lagde hvit saus og krydret med salt, pepper og muskatnøtt. Kokte makaroni og hadde i en ildfast form, hadde torsk i biter over (rester fra gårsdagens middag), blandet i grønnsaksblanding og helte over den hvite sausen. På toppen hadde jeg griljermel.

Det smakte ganske godt, men "lokket" ble ikke som jeg hadde håpet og trodd. Det ble egentlig ikke noe lokk. Bare litt spredd griljermel...
Hva gjør jeg feil? Har dere en bedre oppskrift? Hva bruker dere som lokk?

Gutta likte heldigvis gratengen, men hu mor rynket litt på nesa for jeg hadde forventet noe mer.