Maaemo-sjef Esben Holmboe Bang slakter Salma-laksen

[Storm]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Dette er det forskeren sier, i hvert fall:

(forskningssjef ved Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning, Dr. Bente E. Torstensen. )

Nå vet jeg ikke hvilke tall de har tatt utgangspunktet i, men marine omega-3 fettsyrer er jo strengt tatt ikke noe du har behov for per se, man kan fint få omega-3 fettsyrer fra andre kilder i kostholdet som forhindrer essensiell fettsyremangel. Så det blir en vurdering av hva som er nok/godt nok. I ernæringsanbefalingene står det at man bør spise 300-450 g ren fisk i uke, hvorav minst 200 g er fet fisk. Hvis den fete fisken - laksen - inneholder halvparten av de marine fettsyrene som tidligere, bør man kanskje spise 400 g i uka, og da er man oppe i 2-3 middager.