Pinnekjøtt for dummies?

[Malama]

Ja, det er vanlig med poteter alle steder jeg har fått det servert i alle fall.

Og surkål,og evt rødkål hjemme hos oss. Og rødbeter, mener jeg. (det må sies at jeg bare bærer frem dette, jeg spiser det ikke. Så derved ble jeg brått usikker på om rødbetene kan ha vært andre dager i jula, men jeg mener det er til pinnekjøttet også ja) Også har vi svinemør da, ei grov, krydret pølse.

Faren er vel at pinnekjøttet blir tørt dersom man "skjerper det for mye", så lenge det bare er dampet er det vel rett og slett umulig å få det for tørt, så lenge du passer på at det ikke koker tørt, så er det lite som kan gå galt, tenker jeg. (Men, jeg trodde jo faktisk at pinnekjøtt var enkelt, men folk på jobb bare så på meg når jeg sa at det er lite som kan gå galt der, det gjør seg jo selv. Åpenbart ikke dersom man beregner for kort tid, guffer opp varmen på slutten for å få det ferdig, og det altså koker tørt fordi man ikke passer på det. Jeg har egentlig bare HØRT OM at det kan koke tørt jeg, det har jeg aldri opplevd, så i mitt hode er pinnekjøtt fortsatt enkelt.)