HJELP: Ostekaken lekker

Strå · 17-02-11, 23:51

Pokker ta, jeg elsker ostekake og liker å bake kaker i det store og det hele. Bløtkake, gulrotkake, brownies, fyrstekake, eplepai, you name it. Aldri noe problem. Bortsett fra i det nesten viktigste tilfellet:

De siste fire gangene jeg har laget ostekake, så har smøret fra kjeksbunnen lekket ut av formen under steking etter at ostemassen er helt over. Dette skjedde ikke før. Jeg bakte ostekake i årevis, og nå dette.

Akkurat nå står Oreo cheese cake i ovnen og det svømmer fett rundt. I hvert fall dobbelt så mye som det jeg hadde i kjeksen. Tips?

17-02-11, 23:51	#1
Strå Lesende Medlem siden: Jul 2007 Hvor: F16 Innlegg: 11.999	HJELP: Ostekaken lekker Pokker ta, jeg elsker ostekake og liker å bake kaker i det store og det hele. Bløtkake, gulrotkake, brownies, fyrstekake, eplepai, you name it. Aldri noe problem. Bortsett fra i det nesten viktigste tilfellet: De siste fire gangene jeg har laget ostekake, så har smøret fra kjeksbunnen lekket ut av formen under steking etter at ostemassen er helt over. Dette skjedde ikke før. Jeg bakte ostekake i årevis, og nå dette. Akkurat nå står Oreo cheese cake i ovnen og det svømmer fett rundt. I hvert fall dobbelt så mye som det jeg hadde i kjeksen. Tips?