Farmors mat, kaningryte

[mamaria]

Jeg er yngst i søskenflokken, så desverre var ikke jeg like mye på besøk hos farmor og farfar som mine eldre søsken var.
Men jeg spiste og laget mat med farmor noen ganger, og det jeg husker aller best er en slags kaningryte. Det var SÅ gost. Brun saus, poteter, grønnsaker, og mørt, nydelig kjøtt.
De hadde kaniner til eget bruk, og kaninkjøtt var kjent for å være utrolig sunt.

Jeg synes egentlig det er litt rart at kanin har forsvunnet nesten helt ut av menyen. At ikke det er butikk i å drive kaninavl til slakt...
(jada, de er søte og kosete og alt sånt, men det er forskjell på spisekanin og kosekanin)
Jeg ser de har kanin i frysedisken i sverige, så jeg har vurdert å kjøpe med for å prøve å lage noe av det. Farmor sverget til Henriette Schønberg Erken når hun laget mat. Jeg har faktisk boka, tung som en murstein, og med utrolig mange oppskrifter.

Har noen av dere laget kaninmiddag før?
Kanskje noen også husker spesielle retter dere fikk av besteforeldre eller andre, som dere siden aldri har smakt igjen?