Tapasretter uten kjøtt?

Drømmedama · 16-09-10, 23:11

Skal servere tapas i helgen, og to av gjestene er vegetarianere. De spiser altså ikke kjøtt, men spiser både skalldyr, fisk og meieriprodukter. En annen gjest har ekstrem skalldyrallergi. Jeg skal nok ha marinerte scampi uansett, er bare nøye med at tilbereding og oppbevaring gjøres adskilt fra annen mat. Kommer til å servere både kjøttboller og asparges med Ceranoskinke også, så kjøtteterne skal få sitt.
Enkle tapasretter med fisk - anyone? Eller kanskje aller helst med grønnsaker?
Skal ha tomatsaus (varm), pesto (grønn) og aeoli, couscoussalat og foccacia til.

16-09-10, 23:11	#1
Drømmedama keep on dreaming Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 4.889	Tapasretter uten kjøtt? Skal servere tapas i helgen, og to av gjestene er vegetarianere. De spiser altså ikke kjøtt, men spiser både skalldyr, fisk og meieriprodukter. En annen gjest har ekstrem skalldyrallergi. Jeg skal nok ha marinerte scampi uansett, er bare nøye med at tilbereding og oppbevaring gjøres adskilt fra annen mat. Kommer til å servere både kjøttboller og asparges med Ceranoskinke også, så kjøtteterne skal få sitt. Enkle tapasretter med fisk - anyone? Eller kanskje aller helst med grønnsaker? Skal ha tomatsaus (varm), pesto (grønn) og aeoli, couscoussalat og foccacia til.