Kyllingleverpostei

kamp · 07-08-10, 21:10

Denne er nydelig...

Uten melk, sukker, gluten, msg, nitrat, SCD vennlig, lavkarbo (bruk mandelmel) +++

Er lettere å si hva den inneholder

Kylling leverpostei

2 pk. á 250 g Kyllinglever, tint og skylt
1 pk á 500 g strimlet kyllingkjøtt eller kyllingkjøttdeig.
2 medium løk, hakket i kjøkkenmaskinen
50 g blå soft smør eller kokosolje

3 ts salt
1 ts muskat
ca ½ ts ingefær
ca ½ ts hvit pepper
1/2 ts paprikapulver
2 hvitløksfedd
3 ss mel (jeg brukte mandel mel siden det er SCD diett her i huset)

Lever, kjøtt, krydder og hvitløk kjøres i kjøkkenmaskin til det er godt moset.

Løken stekes blank i stekepanne sammen med litt av margarinen.

Smelt resten av margarinen sammen med melet, ha i vann og rør til en tykk saus. Klumper gjør ingenting. Ha løk og saus oppi leverblandingen og kjør maskinen til røren ser fin ut.

Has i to brødformer (jeg bruker silikon, trenger ikke smøres).

Stekes i vannbad på ca 175 grader i en time til kjerne temp er 70 grader.

07-08-10, 21:10	#1
kamp ASD Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 4.934	Kyllingleverpostei Denne er nydelig... Uten melk, sukker, gluten, msg, nitrat, SCD vennlig, lavkarbo (bruk mandelmel) +++ Er lettere å si hva den inneholder Kylling leverpostei 2 pk. á 250 g Kyllinglever, tint og skylt 1 pk á 500 g strimlet kyllingkjøtt eller kyllingkjøttdeig. 2 medium løk, hakket i kjøkkenmaskinen 50 g blå soft smør eller kokosolje 3 ts salt 1 ts muskat ca ½ ts ingefær ca ½ ts hvit pepper 1/2 ts paprikapulver 2 hvitløksfedd 3 ss mel (jeg brukte mandel mel siden det er SCD diett her i huset) Lever, kjøtt, krydder og hvitløk kjøres i kjøkkenmaskin til det er godt moset. Løken stekes blank i stekepanne sammen med litt av margarinen. Smelt resten av margarinen sammen med melet, ha i vann og rør til en tykk saus. Klumper gjør ingenting. Ha løk og saus oppi leverblandingen og kjør maskinen til røren ser fin ut. Has i to brødformer (jeg bruker silikon, trenger ikke smøres). Stekes i vannbad på ca 175 grader i en time til kjerne temp er 70 grader.