Lavkarbo - hva har du spist i dag?

[Irma]

Frokost: 2 nannahknekkebrød m/pålegg (husker ikke hva)
Lunsj: Pizza (1/4 av den oppskriften jeg har lagt ut, lager opp for flere dager av gangen og lagrer i kjøleskapet) m/kalkunskinke, sorte og grønne oliven, jalapenos, soltørket tomat og gulost
Middag: 1 grillet kyllinglår m/tomat + rømme
Mellom: 2 rykende varme sjokolademuffins m/vaniljekrem
Kvelds: 2 nutty cheese m/blåmuggoster + 5 druer

Noen her som har Fedon sin bok "Barn i balanse"? Jeg lånte den på biblioteket, og mener å huske at det var en oppskrift på Thousand Island der. Hvis noen har lyst til å dele oppskriften blir jeg veldig glad!

Apropos det med sukrin og kald følelse (en smeltende følelse etter min opplevelse) som flere har snakket om. Jeg har oppdaget at dette er borte når muffinsene er nystekt, og at det bedrer seg om jeg varmer opp muffinsene etter at de er fryst. Har hørt at splenda er bedre, men av en eller annen grunn har jeg ikke lyst til å prøve splenda. Føler at sukrin er tryggere, noen som vet om det stemmer?