Maismuffins fra Irmas kokeboktråd, oppskriftshjelp!
Vi er nyfrelste ukesplanleggere på middagsfronten, og som inspirasjon har jeg brukt Irmas fantastiske kokebok-tråd. 
I dag står LilleLeos Meksikanske rekegryte på menyen sammen med maismuffins fra Irma, http://www.foreldreportalen.no/forum...&postcount=274. Men jeg får ikke helt til de muffinsene, noe mangler i oppskriften tror jeg. Det står Bland maiskorn med el kokende vann. 
Jeg droppet vann helt siden jeg ikke skjønte hva den setningen betydde (står ikke vann i ingredienslista), blandet alt annet, og fikk en ganske tykk røre, helt grei å få i formene. Men muffinsene ble veldig smuldrete, og jeg kjenner veldig godt polentagrynene, som å spise couscous nesten. Men gode på smak, absolutt!
Irma eller andre som har laget dem; hjelp??
__________________
Mamma til storebror, født jan 06 og lillesøster, født april 09.
|