Beste måte å få perfekt pizzabunn på?

[Shamu]

Klokken halv syv skal vi på håndballavslutning hvor det er buffet.
Vi skal ha med pizza.
Klokken 16-18 skal vi på sommerfest i barnehagen.
Dvs at jeg må lage pizzaen nå, også steke den siste rest klokken 18 (går 15 min før fra sommerfesten).

Fyllet ble laget i går og osten er ferdig raspet.
Nå tenkte jeg å lage bunnen og deretter forhåndssteke den litt, slik at når vi kommer hjem kan vi bare ta på fyll, ost og div. og steke den en 10-15 minuter for å få den helt ferdig og varm og god.

Hvordan gjør jeg dette å best mulig måte? Samt en safe måte for å unngå paddeflat bunn på?

Nå jeg lager mat når jeg er stressa, blir det IKKE vellykket.