Hva skal du ha til middag i dag? Tråd #5

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Matilda, her.

Tok bilde av oppskrifta (med Office Lens), men det ser ikke ut som om oppløsninga blir god nok, om jeg laster det opp som vedlegg her. Blir veldig uklart... og får ikke sendt bilde på pm, trur jeg?

Lager i alle fall en slags linsestuing av en halv løk (halvpart av oppgitt mengde), en stor gulrot (raspet) og hakket rosmarin, som freses i olje. Tilsett en boks linser med lake og en grovt oppdelt tomat (jeg bruker mer). Lokk på, kok inn og rør nå og da. Tilsett grovt kuttet spinat (jeg bruker en 100g pose) og en teskje rødvinseddik. Lokk på til spinaten faller sammen. Smak til med salt og pepper. Rør inn 4 ss yoghurt naturell.

Kylling(filet) bankes flat, krydres med salt, pepper, cayennepulver og evt rosmarin eller timian. Steikes i panne med olivenolje og fire hele fedd hvitløk. Ha i bacon/pancetta i biter når det har stekt ei stund. (Det står 4 strimler i oppskrifta.) Asparges i samme panne når det begynner å bli klart. Serveres med godt brød og evt ekstra yoghurt.

Tusen takk!