Kjempegod kake/bakst som er glutenfri?

[Imma]

Lettvindt og utrolig god kake med krem, sjokolade og banan.
Dronningens juvel:
4 egg
2 dl farin
100 g malte mandler
1, 1/4 ss potetmel
2 ts bakepulver

Egg og sukker piskes hvitt og luftig.
Bakepulver, og potetmel siktes og blandes i mandlene og vendes forsiktig inn i eggedosisen.
Røren bres utover en smurt og melet langpanne.
Stekes i 5-7 min på 250 grader (følg med så den ikke svis)

Løsne kanten fra formen og avkjøles.

Pisk 3-4 dl kremfløte med 1 ss sukker. Bre halvparten over kaken.
Skjær tre bananer i skiver og bre utover kaken.
Hakk 150 g dronningsjokolade og dryss over kaken.
Rull den sammen som en rullekake og legg på serveringsfat.
Dekk med resten av kremfløten og dryss 50 g hakket dronningsjokolade over som pynt.

Smaker veldig godt og er laget på null komma niks.