Barnevennlige fiskeretter

[Vianne Rocher]

Jeg slår et slag for Kristiansunds lokale delikatesse "Fishan. . Vi hadde det faktisk i dag. Skjær skinn og benfri og fersk(!) torskefilet i skiver. Paner sånn:
mel/salt og pepper
dyppe fiskestykket i en skål med lett sammenvispet egg
Rulle fiskestykket i strøkavring. Enten kjøper man griljermel, eller man rasper/blender et tørt brød.
Man kan også lage røre på øl, eller man kan kjøpe tempuramix i butikken, men jeg synes dette er vel så bra.
Paner fiskestykkene i gryte med nøytral olje til de er gyldne.

Lag hjemmelaget remulade, det er gjort i en fei. Server med hjemmelaget pommes frites med litt salt og eddik over( Går også fint med kokte poteter ). Også må man jo ha noe grønt ved siden.
Dette er en sikker vinner til alle barn jeg har servert det til og selv om det ikke er noe man har ofte, er det iallefall barnevennlig fisk. Og det er utrolig godt!

Sushi er en hit her også! Sønnemannen liker all slags sushi og spiser mye når vi har det. Laks spiser vi omtrent ikke, siden man kun får tak i oppdrettslaks.