Mat- og helsespørsmål fra snuppa
Kan dere søte damer hjelpe snuppa?
Mor i huset er relatvit håpløs hva baking angår. 
Spørsmålene dreier seg om gjær. De fleste har hun koll på, men det er to av de hun stusser på.
1. Hva blir sukkeret i melet omdannet til når en gjærdeig hever? (luft? gass?)
2. Hva menes med "lufting" i forbindelse med gjærbakst? (at man ikke skal lufte, men holde det lunt?)
Jeg avslører nok allerede med mine forslag min totalt uvitenhet ang baking. Og spesielt gjærbakst.
__________________
Snuppa 98
Poden 05
|
14-10-12, 21:56
Trådet visning