Bryllup: Mat til nattmat og bli-kjent-fest?

[Anikka]

Vi gifter oss til sommeren. Vi skal ha en passe uformell bryllupsfest på en skihytte, med treretters middag relativt tidlig på ettermiddagen, kaker og kaffe litt senere.

Vi er usikre på om vi skal servere nattmat, men er ute etter gode tips om hva man kan servere. Det må kunne lages på forhånd og settes fram av slekt og venner. Sodd og spekemat har vi allerede tenkt på.

I samme slengen spør jeg etter tips til mat til fredagens bli-kjent-fest. Samme sted, veldig uformell setting og vi eller slekta må kunne kokkelere det til uten alt for mye strev og oppvask, da vi sikkert har en billion andre ting som må ordnes i siste liten.

Jeg vet jo det er mange dyktige hobby-kokker på fp, og sikkert en del som har gjennomført lignende arrangement selv med større eller mindre hell, så tips tas imot med stor takk!