Kosemat til gode venner

[M@M]

Vi har barnefri til helga og skal ha noen venner på middag/kveldskos. Har lyst til å lage noen kosemat som vi kan sitte lenge ved bordet å nyte. Hadde tenkt å lage tapas, men har ikke laget det før og er redd jeg kommer til å stå hele dagen å lage maten. Det er kos å ha venner på besøk, men ikke så kos hvis det tar hele helgen... Noen som har tips til noe å servere som er raskt å lage, men godt og spennende? Gryterett eller taco er uaktuelt... Og hvis vi skal lage tapas, hva er godt å kjøpe ferdig? Andre gode ideer til retter? Kom gjerne med enkle oppskrifter for dummies.