Jevning

[konemor]

LilleLeo sin rekegryte er bare nydelig
Har lyst til å lage den neste lørdag (skal ha besøk), men en av de som kommer har cøliaki. Hva kan jeg jevne med istedet for hvetemel?
Takk for svar.

[Sitron]

Maizenna?

[Fruktflua]

Opprinnelig lagt inn av konemor, her.

LilleLeo sin rekegryte er bare nydelig
Har lyst til å lage den neste lørdag (skal ha besøk), men en av de som kommer har cøliaki. Hva kan jeg jevne med istedet for hvetemel?
Takk for svar.

Litt potetmel blandet i vann.

[konemor]

Opprinnelig lagt inn av Sitron, her.

Maizenna?

Tenkte på dette jeg og, men blir det like bra?
Eller som Fruktflua foreslår potetmel og vann.Er det slik de med cøliaki vanligvis "tykner" saus? Har bare brukt den brune maizennaen før.
Litt dumt å prøve dette ut samme dag som gjestene kommer og siden vi hadde den i dag så tror jeg familien blir lei om jeg skal prøve den igjen (med maizenna eller potetmel)en dag nå til uken. Da må jeg iallefall finne på noe annet til lørdag og da er jeg like langt.

[Veronal]

Maizenna blir like bra. Har laget denne retten både med hvetemel og med maizenna (da har jeg brukt den varianten som man drysser rett i væsken og tilsatt etter at all væsken er tilsatt). Smaker identisk. Brukte lys maizenna.

Hvis du helt hypotetisk tilsetter 3 dl vann og 1 ss appelsinjuice så fungerer det også helt strålende å tilsette mer appelsinjuice + en haug med maizenna.

[konemor]

Flott. Takk for tips. Da blir det nok meksikansk rekerett på gjestene mine.