Hvordan spise sunt og "politisk korrekt" uten for mye dikkedarer?

[Balanse]

Mange gode tips her. Angående kjøtt synes Rema 1000 ofte har en del lokalt utvalg som er ok, selv om det ikke alltid har skaffet seg øko-merking så er det ofte små produsenter osv.

Jeg pleier spør i butikken etter kjøtt og kjøttpålegg fra Grøstad, de har en del økologisk. Ellers kan man be om at butikken tar inn Holte, Homlagården, Livehe, Eventyrsmak, Stange, økologisk eller kjøtt fra en god lokal produsent som lar dyrene gå fritt både inne og helst også ute. Og spise mer vegetarmat.

[Polyanna]

Opprinnelig lagt inn av Katta, her.

Jeg tenker at så godt som mulig ut fra forutsetningene er et godt utgangspunkt. Mest mulig grønnsaker mer enn kjøtt, mest mulig kortreist. Og handle på en butikk nær deg, det hjelper liksom ikke at maten er kortreist dersom alle skal reise flere mil til butikken. Det viktigste er nesten å ikke kjøpe mer enn man bruker.

Sant. Og jeg tror kasting av mat og overforbruk av mat er to jevnstore syndere, fra et miljøperspektiv. Kasting av mat har det vært et visst fokus på de siste årene, men det faktum at vi som populasjon åpenbart spiser for store mengder, både for å bli så overvektige som befolkningen er, og for å opprettholde denne overvekten, bidrar kanskje minst like mye.

[Katta]

Og tendensen til store mengder rent kjøtt med bittelitt grønnsaker istedenfor motsatt. I et globalt perspektiv er det helt essensielt at vi rykker ned et stykke på næringskjeden.