Frityrkoker

[him]

Er det noen her som har erfaring med frityrkokere?

Jeg har ikke fritert noe, noensinne i hele mitt liv. Moren min friterte smultringer (hun kaller det riktignok noe annet "koke i smult"? Men det er samme greia) og jeg kunne godt tenke meg å prøve meg på det, men har så lite lyst til å drive på med åpen gryte. Er sikkert over gjennomsnittet hysterisk på brann.

[Tjorven]

Jeg har bodd i utlandet, og i det landet var frityrkoker minst like obligatorisk som komfyr. Jeg liker fritert mat (dessverre), men det er alt annet enn sunt.

Da jeg bodde i Ungarn så frityrstekte vi både blomkål, brokkoli, sopp og ost. Vi hadde masse godt krydder i paneringen, slik at det ble skikkelig med smak. Himmel så godt det var.

[Tjorven]

Hvis du vil prøve hjemme, så fyller du en gammel jerngryte med olje (husk å bruke en nøytral olje som solsikke eller lignende). Friter bare litt om gangen, og løft det ut med en hullsleiv eller fiskespade.

Du tester at det er varmt nok med å putte oppi en liten bit, og se at det bobler rundt den.

[Fluke]

Vi har og bruker den med ujevne mellomrom. Søk frityrkoker her inne så finner du en tråd jeg laget med spørsmål om oppskrifter ol. Veldig godt å lage vårruller, dim sum, løkringer etc.

Det er klattete å holde den ren, og den tar uforholdsmessig stor plass. Men når den er i bruk er vi veldig glad i den altså og om den hadde gått i stykker hadde vi nok kjøpt ny.

[Morella]

Vi har ikke selv, men naboen har. De setter den på trappa når de friterer. Jeg hater lukta så jeg ville nok gjort det samme om vi hadde en selv.