Sunne og "morsomme" matpakker?

[Bel@ni]

Opprinnelig lagt inn av veobra, her.
Jeg har laget de grove vaflene i en av de første innleggenne i denne tråden. Veldig vellykket. Jeg brukte kesam med vanilje, det var den som var i kjøleskapet.

Opprinnelig lagt inn av millact, her.

De falt ikke i smak her.

Ikke her heller..

[Meissa]

Morgendagens matpakke.



Danonino yoghurt, gulrøtter, søtpaprika, sukkererter, eggemuffins med ost og skinke og noen mandler og bananchips.

Frøkna gleder seg.

[Barbarella]

Jeg har to som liker brødmat og en som synes det er kjedelig, så jeg har gode intensjoner om å lage litt sprekere matpakker til mellomste fremover. Han er veldig begeistret, så får vi se om det smitter over på søsknene og om de også kanskje vil bytte ut skivene med hvitost med noe litt mer variert etter hvert.

Slik ser matpakken for i morgen ut:



Fiskekake i grovt hamburgerbrød, fullkornspasta med kyllingfilet, ostebiter, druer, minitomater og valnøtter ble det denne dagen. Ikke så morsom kanskje, men litt forskjellig å velge imellom i hvert fall.

[veobra]

Pastaelger.

[millact]

Dere som lager matpakkene kvelden før, hvordan holder de seg til neste dag? Smaker de like godt som når man lager om morgenen?

[Niobe]

Poden bryr seg hvertfall ikke om når matpakken lages. Like fornøyd om den er laget kvelden før eller samme morgen.

[Meissa]

Det går veldig fint å lage kvelden før. Det eneste er at man ikke kan ha pålegg på knekkebrødene for da blir de seige og ekle.

[millact]

Da tenker jeg at jeg skal lage kvelden i forveien, spare meg for litt tid.

[Skremmern]

Kvelden i forveien funker helt fint. Ingen klager her i gården heller.

[Malama]

Denne uka blir utfordrende.

Bananer, rå tomater, lever(postei), rødt kjøtt, mørk fisk (inkl makrell i tomat) skal unngås. (Og en del annet, men av de jeg husker i farta er det dette han spiser)
Moderate mengder rå grønnsaker godtas.

Knerten skal ta avføringsprøve, sånn bare for å være helt sikker på at han ikke har blod i avføringen, hvilket vi slett ikke tror, siden han flere ganger har hatt blod fra endetarmen. Og da må man på spesialkost i ei uke!

Dette er gutten som ELSKER tomater og pleier spise tomat 5-6 dager i uka. Som alltid har rå grønnsaker i underetasjen i matboksen, og som for tiden vil ha pålegg som leverposei, makrell i tomat og salami.

Juhu!

Dagens matboks er ei skive med brunost, et halvt egg i skiver og nesten et eple. "Rødt kongeeple" som Knerten sa når han fikk smake på en bit hjemme. Norske, røde Prinseepler.

Pastasalatene utgår jo litt når jeg ikke kan ha i tomat, og bør begrense de ander rå grønnsakene også. Derved utgår salat servert til middagene også (og, ehh, vips, der røk antakelig fredagstacoen, for han kan umulig serveres taco uten å få spise tomat. Han spiser jo aller mest grønnsaker når han spiser taco.)

Pizzabollene går, for jeg bruker svinekjøttdeig (og svinekjøtt er på ja-lista, svin og fjærkre) Tomatene må vike, vi får bruke mer frukt, ikke banan, men duer, eple og pære da. Og klementin. Vi får håpe egg faller mer i smak når det nå er delt i skiver, å få med et helt egg funket ikke. Så kan jeg jo prøve meg på havremelspannekaker igjen.

Og basere ukas middager på kylling, svin og torsk (for fisk med hvitt kjøtt var greit) og kokte grønnsaker.

Og når vi er ferdig med dette skal jeg feire med masser av tomat og salat i matboksen hele den påfølgende uka! Og bananer!

[Chablis]

Dagens matboks, polarbrød med skinkeost, gulrot, agurk og jordbær.

[Nip]

Fylt grovt horn, lompe med leverpostei og minigulrøtter i dag

[Salt]

Dagens: Polarbrød ekstrem med kaviar, speltlompe med leverpostei, minimais, Babybel, tørkede tranebær og en halv kiwi:

[Niobe]

Dagens: To skiver grovbrød med skinke, en grov lappe/svele, perletomater, kiwi, og et hardkokt egg.

[Tangerine]

Oppskrift på eggemuffins og grove lapper, kan dere legge ut det?

[Niobe]

Det er min mor som har laget de grove lappene. Jeg skal spørre om oppskriften.

Usikker på hva som menes med eggemuffins, men de jeg lager er veldig enkle: Trykk skinkeskiver ned i hullene på et muffinsbrett, og knekk et egg oppi hver. Stek i ovnen på 200 grader.

[Meissa]

Oppskrift på eggemuffins... eh, jeg bare pisker sammen ett egg, heller det i en muffinsform og tilsetter ost,urter, skinke, paprika, løk, fetaost etc. Alt etter hva vi har i kjøleskapet. Steker i stekovnen på 200 grader i tolv minutter ca.

De eser seg veldig opp så det er lurt å bruke store muffinsformer også synker de litt sammen etterpå.

Det er godt mulig det finnes andre, mer spennende oppskrifter, men disse er veldig enkle og det går fort-fort å lage dem.

[Meissa]

Grove lapper vil jeg å ha oppskrift på.

[Niobe]

Hun sier oppskriften er fra TV2, så da tipper jeg denne: http://www.tv2.no/gmn/wenche/oppskri...-2115992.html#

[Meissa]

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Hun sier oppskriften er fra TV2, så da tipper jeg denne: http://www.tv2.no/gmn/wenche/oppskri...-2115992.html#

Spennende. Disse skal jeg prøve meg på i kveld.