Har noen en oppskrift på ikkesøte muffins?

[SpetakkelRandi]

f.eks grove med skinke og ost osv..?

[kamp]

matmuffins

100 g marg smeltes
4 dl hvetemel
4 dl sammalt hvete fin
1 ts salt
2 ts bakepulver
4 1/2 dl lettmelk
1/2 rød paprika
1/2 purre
100 g kokt skinke
Raspet hvitost

Smelt marg og avkjøl. Finhakk paprika, purre og skinke. Lag røren og tilsett de hakkede ingred.
Fordel røren i muffinsformer (kan med fordel penseles forsiktig med litt olje, ellers henger de litt fast), strø over osten og stek i 15-20 min på 250 grader.
Røren kan stå i kjøleskap i formene over natten, så er det klart for steking på morgenen.

[Appelsin]

Disse smaker høst og er supergode:

12 store muffins med gulrøtter og krydder

4 små gulrøtter, skrelte
250 g hvetemel (eller egentlig litt mer, men se det an til slutt)
2 ts bakepulver
salt
1 ts malt kanel
1/2 ts støtt muskatnøtt
60 g pecannøtter eller valnøtter, hakkede
2 egg
2,5 dl melk
90 g smeltet smør

Varm ovnen til 210 grader.
Sikt og bland det tørre. Tilsett nøtter og gulrøtter.
Bland det våte i egen bolle, og hell over litt og litt. Rør sammen, blir litt klumpete og klissete røre.
Fordel i former og stek i 15-20 min (tror mine står inne nærmere en halvtime egentlig).