Hvor mye pinnekjøtt og hva til dessert etterpå?

Dixie Diner · 21-12-09, 12:19

Jeg koker pinnekjøtt slik jeg koker svineknoker, dekker det helt med vann og lar det syde i 3-4 timer. Noen koker/damper det i 2 timer men det synes jeg er for lite. Smak og behag. Kjøttet blir skikkelig mørt og digg, mye bedre enn ved damping! Når jeg spiser dampet pinnekjøtt må jeg alltid fiske ut de underste bitene som ofte har ligget og kokt litt, for de er best.
Jeg skjerper det litt i ovnen etterpå da.

21-12-09, 15:24

Skjerpe i ovnen? :noterer:

Elisabet · 21-12-09, 15:27

Må det skjerpes i ovnen på rist? Eller bare på plate? Kan jo evnt. ta ei plate under rista sånn at ikke alt renner ned i bunn av komfyren, eller kan det like gjerne ligge på plata da?

Agurke · 21-12-09, 16:22

Opprinnelig lagt inn av Albertine, her.

Jeg vil også vite hvordan man koker pinnekjøt!

På Hellstrømsk vis.

21-12-09, 12:19	#21
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Hvor mye pinnekjøtt og hva til dessert etterpå? Jeg koker pinnekjøtt slik jeg koker svineknoker, dekker det helt med vann og lar det syde i 3-4 timer. Noen koker/damper det i 2 timer men det synes jeg er for lite. Smak og behag. Kjøttet blir skikkelig mørt og digg, mye bedre enn ved damping! Når jeg spiser dampet pinnekjøtt må jeg alltid fiske ut de underste bitene som ofte har ligget og kokt litt, for de er best. Jeg skjerper det litt i ovnen etterpå da. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

21-12-09, 15:24	#22
Albertine Passiv Innlegg: n/a	Sv: Hvor mye pinnekjøtt og hva til dessert etterpå? Skjerpe i ovnen? :noterer:

21-12-09, 15:27	#23
Elisabet Står på egne ben Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.974	Sv: Hvor mye pinnekjøtt og hva til dessert etterpå? Må det skjerpes i ovnen på rist? Eller bare på plate? Kan jo evnt. ta ei plate under rista sånn at ikke alt renner ned i bunn av komfyren, eller kan det like gjerne ligge på plata da?

21-12-09, 16:22	#24
Agurke Fabelaktig Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 4.618 Blogginnlegg: 19	Sv: Hvor mye pinnekjøtt og hva til dessert etterpå? Opprinnelig lagt inn av Albertine, her. Jeg vil også vite hvordan man koker pinnekjøt! På Hellstrømsk vis. __________________ *

Hvor mye pinnekjøtt og hva til dessert etterpå?

Sv: Hvor mye pinnekjøtt og hva til dessert etterpå?

Sv: Hvor mye pinnekjøtt og hva til dessert etterpå?

Sv: Hvor mye pinnekjøtt og hva til dessert etterpå?

Sv: Hvor mye pinnekjøtt og hva til dessert etterpå?