Oppskrift med fårekjøtt

LilleRosin · 14-11-09, 11:18

Jeg har kjøpt fårikålkjøtt, men har i grunnen ikke så lyst på fårikål.

Er det noen som har oppskrift på ei god gryte med fårekjøtt? Gjerne litt kraftig. :høstmodus:

krystallklart · 14-11-09, 11:21

Lammefrikassè kunne kanskje vært noe. Eller er ikke det kraftig nok?

LilleRosin · 14-11-09, 11:31

Frikasse er godt, men jeg har et eller annet mørkt brunt noe ytterst på tunga. Med kanskje kummin? Ellers noe bestemor kunne lagd?

Nera · 14-11-09, 11:35

Jeg har laget denne gryten, og den falt i smak her i huset:

Lammegryte med Snøfrisk
1 kg lammefilet
3 ss smør
1 boks knuste tomater
2 ss tomatpuré
1 hakket løk
3-4 fedd hvitløk
1 ss finhakket persille
3 dl hvitvin (sist brukte jeg nesten en hel flaske)
En boks Snøfrisk naturell
salt og pepper

Skjær kjøttet i terninger og brun det med smør i en panne. Hell over i en gryte og ha i de knuste tomatene, tomatpuré, løk, hvitløk og persille. Tilsett hvitvin og la det putre i 1 1/2 time. Smak til med Snøfrisk, salt og pepper. Serveres med kokte mandelpoteter og for eksempel brokkoli eller aspargesbønner.

(Oppskriften har jeg fra en venninne, men den finnes i ulike varianter på nett).

Guttemammis · 14-11-09, 11:55

Denne gryten lagde Elisabeth Carew på "4-stjerners middag" på tv Norge:

Stew, afrikansk gryte, med lammekjøtt:

4 personer:
1 ½ løk
4 tomater
2 laurbærblad
800 gram lammekjøtt i store terninger
¾ hodekål eller 1 ½ nykål
¾ glass tomatpuré
1 ss hakket chilli
1 ts hakket hvitløk
Olje
Salt og pepper

Ha ca. 2-3 cm matolje i bunnen av en stor kjele. Sett platen på sterk
varme og ha finhakket løk og hvitløk oppi. La det surre til det blir blankt og
litt brunt i kantene. Ha så hakkede tomater og litt salt og pepper i gryta,
rør inn med løken, og la det koke i ca. 4 minutter. Ha i tomatpuré og
hakket chilli, rør inn og kok noen minutter på sterk varme. Del kjøttet opp i
middels store terninger og brun det i en panne. Ha det i gryten sammen
med 6-7 dl vann. Rør sausen inn i kjøttet. Skjær opp kål og legg den
øverst i gryta. Sett på lokket og kok på svak varme. Stå til kjøttet er
kokt, ca. 2 ½ time. Serveres med ris og kokt spinat (se under).

Kokt spinat:
Ha 2-3 cm vann nederst i en liten kasserolle. Ha i 1 ts hakket chilli, klem ut
saften av ½ lime og krydre med litt salt og pepper. Bruk en pakke med
bladspinat som du fjerner stilkene på. Legg spinaten i vannet. Sett kjelen
på middels til høy varme. Kok helt til spinaten har falt sammen og trekt til
seg vannet.

14-11-09, 11:18	#1
LilleRosin Muligens verdt å vente på Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 7.093 Blogginnlegg: 7	Oppskrift med fårekjøtt Jeg har kjøpt fårikålkjøtt, men har i grunnen ikke så lyst på fårikål. Er det noen som har oppskrift på ei god gryte med fårekjøtt? Gjerne litt kraftig. :høstmodus: __________________ skatten 02, rusket 04, pøbelen 05, punktum 08

14-11-09, 11:21	#2
krystallklart Lett rørt Medlem siden: Nov 2007 Hvor: Gardskjærring igjen Innlegg: 4.384 Blogginnlegg: 16	Sv: Oppskrift med fårekjøtt Lammefrikassè kunne kanskje vært noe. Eller er ikke det kraftig nok? __________________ Gutter 04, 08, 11 og jenta 13 + en liten skatt i magen

14-11-09, 11:31	#3
LilleRosin Muligens verdt å vente på Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 7.093 Blogginnlegg: 7	Sv: Oppskrift med fårekjøtt Frikasse er godt, men jeg har et eller annet mørkt brunt noe ytterst på tunga. Med kanskje kummin? Ellers noe bestemor kunne lagd? __________________ skatten 02, rusket 04, pøbelen 05, punktum 08

14-11-09, 11:35	#4
Nera Pandemonium Medlem siden: Dec 2008 Innlegg: 7.110	Sv: Oppskrift med fårekjøtt Jeg har laget denne gryten, og den falt i smak her i huset: Lammegryte med Snøfrisk 1 kg lammefilet 3 ss smør 1 boks knuste tomater 2 ss tomatpuré 1 hakket løk 3-4 fedd hvitløk 1 ss finhakket persille 3 dl hvitvin (sist brukte jeg nesten en hel flaske) En boks Snøfrisk naturell salt og pepper Skjær kjøttet i terninger og brun det med smør i en panne. Hell over i en gryte og ha i de knuste tomatene, tomatpuré, løk, hvitløk og persille. Tilsett hvitvin og la det putre i 1 1/2 time. Smak til med Snøfrisk, salt og pepper. Serveres med kokte mandelpoteter og for eksempel brokkoli eller aspargesbønner. (Oppskriften har jeg fra en venninne, men den finnes i ulike varianter på nett). __________________ There's a fine line between wrong and visionary. Unfortunately, you have to be a visionary to see it. 2009 2012

14-11-09, 11:55	#5
Guttemammis Sjokoholiker & hjemmekjær Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 8.309	Sv: Oppskrift med fårekjøtt Denne gryten lagde Elisabeth Carew på "4-stjerners middag" på tv Norge: Stew, afrikansk gryte, med lammekjøtt: 4 personer: 1 ½ løk 4 tomater 2 laurbærblad 800 gram lammekjøtt i store terninger ¾ hodekål eller 1 ½ nykål ¾ glass tomatpuré 1 ss hakket chilli 1 ts hakket hvitløk Olje Salt og pepper Ha ca. 2-3 cm matolje i bunnen av en stor kjele. Sett platen på sterk varme og ha finhakket løk og hvitløk oppi. La det surre til det blir blankt og litt brunt i kantene. Ha så hakkede tomater og litt salt og pepper i gryta, rør inn med løken, og la det koke i ca. 4 minutter. Ha i tomatpuré og hakket chilli, rør inn og kok noen minutter på sterk varme. Del kjøttet opp i middels store terninger og brun det i en panne. Ha det i gryten sammen med 6-7 dl vann. Rør sausen inn i kjøttet. Skjær opp kål og legg den øverst i gryta. Sett på lokket og kok på svak varme. Stå til kjøttet er kokt, ca. 2 ½ time. Serveres med ris og kokt spinat (se under). Kokt spinat: Ha 2-3 cm vann nederst i en liten kasserolle. Ha i 1 ts hakket chilli, klem ut saften av ½ lime og krydre med litt salt og pepper. Bruk en pakke med bladspinat som du fjerner stilkene på. Legg spinaten i vannet. Sett kjelen på middels til høy varme. Kok helt til spinaten har falt sammen og trekt til seg vannet.

Oppskrift med fårekjøtt

Oppskrift med fårekjøtt

Sv: Oppskrift med fårekjøtt

Sv: Oppskrift med fårekjøtt

Sv: Oppskrift med fårekjøtt

Sv: Oppskrift med fårekjøtt