Gode kjøttkaker

LilleRosin · 25-10-09, 12:49

Jeg tror ikke jeg kan steke kjøttkaker.

Jeg har alltid stekt i panna, men hører nå snakk om koking. Koke altså? Ei gryte med vann? Eller kan man gjøre dette i ovn?

Ciela · 25-10-09, 12:51

Jeg steker de til de har fått fin farge , deretter lar jeg de trekke i en kjele litt for å være sikker på at de er gjennomstekt . kokevannet lages det saus av .

Dixie Diner · 25-10-09, 12:52

Jeg synes kjøttkaker blir best når de først stekes litt (ikke gjennom, bare litt på hver side) og så kokes i sausen. Det er sånn jeg alltid har laget kjøttkaker, og får masse skryt. Jeg bruker oppskriften til Matprat, men har også i litt nellik:

http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=7727

Nessie · 25-10-09, 12:55

Jeg bruker å steke de litt brune i panna, og så legger jeg de i langpanne og putter de i ovnen i ca 10 min på 200 grader varmluft (litt vann i lanpanna da).

Veldig gode.

Altså, om du lager de fra bunn av med farse ja

Om du kjøper ferdige så varmer man jo bare i sausen?

Crimina · 25-10-09, 13:17

Jeg har aldri kjøttkakene i sausen. Steker dem til de er gjennomstekt. Steker på svak varme, slik at de ikke blir brent. Men vet jo at mange har dem i sausen, tror kanskje jeg er litt utenom det vanlige.

Røverdatter · 25-10-09, 13:21

Jeg steker kjøttkakene til de får fin farge og koker dem ca. 10 minutter i sausen.

Filifjonka · 25-10-09, 13:25

Jeg pleier ikke koke i sausen, liker best å ha sausen ved siden av. Går bra det.

LilleRosin · 25-10-09, 14:04

Opprinnelig lagt inn av Necesario, her.

Jeg bruker å steke de litt brune i panna, og så legger jeg de i langpanne og putter de i ovnen i ca 10 min på 200 grader varmluft (litt vann i lanpanna da).

Veldig gode.

Altså, om du lager de fra bunn av med farse ja

Om du kjøper ferdige så varmer man jo bare i sausen?

Det var sånne fra bunnen av jeg tenkte på ja.

Opprinnelig lagt inn av Maximillia, her.

Jeg pleier ikke koke i sausen, liker best å ha sausen ved siden av. Går bra det.

Men koker du i noe annet?

trøtt · 25-10-09, 14:08

Steker de raskt og koker de i sausen. Syns det blir bedre enn lang steking på svak varme.

Filifjonka · 25-10-09, 14:09

Hvis jeg lager mange så bruner jeg dem bare og ettersteker dem i stekeovnen til de er gjennomstekt, hvis jeg bare lager så mange som får plass i stekepannen så lar jeg dem stå på svak varme under lokk til de er gjennomstekt, evt. med en liten skvett vann i panna.

Fantomann · 25-10-09, 14:14

Jeg steker dem alltid ferdige i stekepanna. Har dem kun i sausen på slutten for å holde dem varme.

Hjertensfryd · 25-10-09, 14:31

Lar dei få fin steikeskorpe på begge sider og legger dei så i buljongvatnvatn for å trekka seg ferdig der. Så bruker eg deler av det vatnet til å laga saus av etterpå.

Malama · 25-10-09, 14:39

Jeg koker i sausen, om vi har saus, eller lar dem holde seg varme i ekstrastekepanne med lokk ellers.

25-10-09, 18:01

Steker de raskt på hver side, slik at de får litt stekeskorpe, og så trekkes de ferdige i sausen. Koker ut av panna når de er ferdig stekt, og bruker det i sausen.

Kjøttkakene lager jeg av kjøttdeig, hakket løk, et egg, ca 1 ss potetmel og 2-3 ss melk. Farsen skal være så løs at den bare såvidt henger sammen. DA får du saftige, og gode kjøttkaker.

Carpe Diem · 25-10-09, 18:09

Opprinnelig lagt inn av Urt, her.

Lar dei få fin steikeskorpe på begge sider og legger dei så i buljongvatnvatn for å trekka seg ferdig der. Så bruker eg deler av det vatnet til å laga saus av etterpå.

Signerer denne metoden

25-10-09, 12:49	#1
LilleRosin Muligens verdt å vente på Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 7.093 Blogginnlegg: 7	Gode kjøttkaker Jeg tror ikke jeg kan steke kjøttkaker. Jeg har alltid stekt i panna, men hører nå snakk om koking. Koke altså? Ei gryte med vann? Eller kan man gjøre dette i ovn? __________________ skatten 02, rusket 04, pøbelen 05, punktum 08

25-10-09, 12:51	#2
Ciela Erfaren Medlem siden: Feb 2008 Innlegg: 962	Sv: gode kjøttkaker Jeg steker de til de har fått fin farge , deretter lar jeg de trekke i en kjele litt for å være sikker på at de er gjennomstekt . kokevannet lages det saus av .

25-10-09, 12:52	#3
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: gode kjøttkaker Jeg synes kjøttkaker blir best når de først stekes litt (ikke gjennom, bare litt på hver side) og så kokes i sausen. Det er sånn jeg alltid har laget kjøttkaker, og får masse skryt. Jeg bruker oppskriften til Matprat, men har også i litt nellik: http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=7727 __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

25-10-09, 12:55	#4
Nessie Erfaren nok Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trøndelag Innlegg: 39.853 Blogginnlegg: 351	Sv: gode kjøttkaker Jeg bruker å steke de litt brune i panna, og så legger jeg de i langpanne og putter de i ovnen i ca 10 min på 200 grader varmluft (litt vann i lanpanna da). Veldig gode. Altså, om du lager de fra bunn av med farse ja Om du kjøper ferdige så varmer man jo bare i sausen? __________________ Enten går det bra, eller så går det over.

25-10-09, 13:17	#5
Crimina L.F.C. supporter Medlem siden: Sep 2009 Hvor: I bunnen Innlegg: 3.858 Blogginnlegg: 110	Sv: Gode kjøttkaker Jeg har aldri kjøttkakene i sausen. Steker dem til de er gjennomstekt. Steker på svak varme, slik at de ikke blir brent. Men vet jo at mange har dem i sausen, tror kanskje jeg er litt utenom det vanlige. __________________ YNWA Stolt mamma til 8 flotte skapninger.

25-10-09, 13:21	#6
Røverdatter Borte Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.634 Blogginnlegg: 278	Sv: Gode kjøttkaker Jeg steker kjøttkakene til de får fin farge og koker dem ca. 10 minutter i sausen. __________________ Vesla (02) og Lillesøster (09) Er du alt for redd for døden, blir du redd for livet og Freedom's just another word for nothing left to lose

25-10-09, 13:25	#7
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.330 Blogginnlegg: 297	Sv: Gode kjøttkaker Jeg pleier ikke koke i sausen, liker best å ha sausen ved siden av. Går bra det.

25-10-09, 14:04	#8
LilleRosin Muligens verdt å vente på Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 7.093 Blogginnlegg: 7	Sv: Gode kjøttkaker Opprinnelig lagt inn av Necesario, her. Jeg bruker å steke de litt brune i panna, og så legger jeg de i langpanne og putter de i ovnen i ca 10 min på 200 grader varmluft (litt vann i lanpanna da). Veldig gode. Altså, om du lager de fra bunn av med farse ja Om du kjøper ferdige så varmer man jo bare i sausen? Det var sånne fra bunnen av jeg tenkte på ja. Opprinnelig lagt inn av Maximillia, her. Jeg pleier ikke koke i sausen, liker best å ha sausen ved siden av. Går bra det. Men koker du i noe annet? __________________ skatten 02, rusket 04, pøbelen 05, punktum 08

25-10-09, 14:08	#9
trøtt ekstremt trøtt Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 10.854 Blogginnlegg: 32	Sv: Gode kjøttkaker Steker de raskt og koker de i sausen. Syns det blir bedre enn lang steking på svak varme. __________________ Selv om hjemmet er stedet der du kan slappe av og være deg selv, betyr ikke det at du kan misbruke kjærligheten og hengivenheten andre familiemedlemmer føler for deg.

25-10-09, 14:09	#10
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.330 Blogginnlegg: 297	Sv: Gode kjøttkaker Hvis jeg lager mange så bruner jeg dem bare og ettersteker dem i stekeovnen til de er gjennomstekt, hvis jeg bare lager så mange som får plass i stekepannen så lar jeg dem stå på svak varme under lokk til de er gjennomstekt, evt. med en liten skvett vann i panna.

25-10-09, 14:14	#11
Fantomann Fullverdig medlem Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 33	Sv: Gode kjøttkaker Jeg steker dem alltid ferdige i stekepanna. Har dem kun i sausen på slutten for å holde dem varme.

25-10-09, 14:31	#12
Hjertensfryd Unik Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Casa Del Troll Innlegg: 9.317 Blogginnlegg: 98	Sv: Gode kjøttkaker Lar dei få fin steikeskorpe på begge sider og legger dei så i buljongvatnvatn for å trekka seg ferdig der. Så bruker eg deler av det vatnet til å laga saus av etterpå. __________________ Nobody is perfect. My name is Nobody.

25-10-09, 14:39	#13
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 30.067	Sv: Gode kjøttkaker Jeg koker i sausen, om vi har saus, eller lar dem holde seg varme i ekstrastekepanne med lokk ellers. __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

25-10-09, 18:01	#14
Left Passiv Innlegg: n/a	Sv: Gode kjøttkaker Steker de raskt på hver side, slik at de får litt stekeskorpe, og så trekkes de ferdige i sausen. Koker ut av panna når de er ferdig stekt, og bruker det i sausen. Kjøttkakene lager jeg av kjøttdeig, hakket løk, et egg, ca 1 ss potetmel og 2-3 ss melk. Farsen skal være så løs at den bare såvidt henger sammen. DA får du saftige, og gode kjøttkaker.

25-10-09, 18:09	#15
Carpe Diem Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 3.678	Sv: Gode kjøttkaker Opprinnelig lagt inn av Urt, her. Lar dei få fin steikeskorpe på begge sider og legger dei så i buljongvatnvatn for å trekka seg ferdig der. Så bruker eg deler av det vatnet til å laga saus av etterpå. Signerer denne metoden __________________ x x x

Gode kjøttkaker

Gode kjøttkaker

Sv: gode kjøttkaker

Sv: gode kjøttkaker

Sv: gode kjøttkaker

Sv: Gode kjøttkaker

Sv: Gode kjøttkaker

Sv: Gode kjøttkaker

Sv: Gode kjøttkaker

Sv: Gode kjøttkaker

Sv: Gode kjøttkaker

Sv: Gode kjøttkaker

Sv: Gode kjøttkaker

Sv: Gode kjøttkaker

Sv: Gode kjøttkaker

Sv: Gode kjøttkaker