Pannekaker - oppskrift eller gefühl?

Turban Smukk · 18-01-09, 16:05

Kjerrringa mot strømmen sier oppskrift og få egg.

To egg til en halv liter melk, og eggene has i til slutt etter at røren har svellet. :girmegikke:

(OK, jeg kan prøve tre egg neste gang, men der går grensen)

skyfri · 19-01-09, 01:18

Jeg er ikke nøye på rekkefølger her i verden, menneh, er det ikke eggene som får røren til å svelle? Er det ikke de som er "hevemiddelet"? Eller...

Turban Smukk · 19-01-09, 01:22

Opprinnelig lagt inn av skyfri, her.

Jeg er ikke nøye på rekkefølger her i verden, menneh, er det ikke eggene som får røren til å svelle? Er det ikke de som er "hevemiddelet"? Eller...

Det kan godt være. Men det er jo en del oppskrifter hvor man skjærer inn egg til slutt i kaker og sånn, er det ikke? Det funker i alle fall. :sta:

Værsåsnill, ikke få meg til å revurdere min fremgangsmåte som jeg har tviholdt på i tjue år da.

skyfri · 19-01-09, 01:26

Nei, nei, ikke endre på noe som funker. Jeg bare lurte jeg ..og nå så jeg i en annen tråd inne på oppskriftsforumet at Iset også lar melk og mel svelle før eggene has i. Så da sveller det nok uten egg

edit: ..og så så jeg at Iset refererte til din oppskrift. Men altså, det sveller sikkert uten egg.

Turban Smukk · 19-01-09, 01:31

Opprinnelig lagt inn av skyfri, her.

Nei, nei, ikke endre på noe som funker. Jeg bare lurte jeg ..og nå så jeg i en annen tråd inne på oppskriftsforumet at Iset også lar melk og mel svelle før eggene has i. Så da sveller det nok uten egg

edit: ..og så så jeg at Iset refererte til din oppskrift. Men altså, det sveller sikkert uten egg.

Hehe. Dette begynner å bli ustyrtelig festlig. Jeg kjemper for - pannekaker. Ikke Gaza, ikke Kongo, men pannekaker.

Vanligvis er vel egg et hevemiddel, så jeg vet sannelig ikke, altså.

skyfri · 19-01-09, 01:40

Pannekaker er ikke det verste å kjempe for. Man trenger Små Viktige Ting i hverdagen.

Turban Smukk · 19-01-09, 01:45

Så absolutt. Og jeg har bannet mange ganger over den første, umulige pannekaken. Den blir alltid vrak uansett.

Mjau · 19-01-09, 01:58

Jeg bruker ikke oppskrift. Og lager gode pannekaker

Da jeg var i Paris spiste jeg pannekaker hver eneste dag, opptil flere ganger om dagen I alle fall på kvelden når vi var ute og gikk. Slike crepès er snadder med nougatfyll
Spiste også til frokost en dag.
Så man kan vel egentlig leve på pannekaker om man bor der

Sokk · 19-01-09, 18:57

Man trenger strengt tatt bare mel og melk for at det skal "svelle". Eggene er bindemiddel.

Jeg tror for øvrig at jeg ikke hadde hatt spesielt godt av å bo i Paris.

Tallulah · 19-01-09, 19:09

Jeg gjør det på gefühlen. Men jeg bruker mange egg, ellers er det jo null næring i dem. Mel og melk er jo ikke annet enn lim. Ett egg pr person, + ett for røra. Vispes sammen med en klype salt, så sper jeg med melk og mel til ønsket konsistens. Jeg pleier også å rive en gulrot oppi og tar i enliten klunk vann, da blir de sprø i kantene.

Tussa · 19-01-09, 20:04

I did it!

Gri · 19-01-09, 20:05

Eg lager aldri pannekaker, det er mannfolkarbeid! (og han tek det på gefühlen)

Millivilli · 19-01-09, 20:07

Jeg går ikke etter oppskrift, tar det bare på en slump.

skyfri · 19-01-09, 21:16

Opprinnelig lagt inn av Sokk, her.

Man trenger strengt tatt bare mel og melk for at det skal "svelle". Eggene er bindemiddel.

Egg er bindemiddel, ikke hevemiddel i denne sammenheng altså. Ser du Turban Smukk, du hadde rett
:leggersegpannekakeflat:

18-01-09, 16:05	#41
Turban Smukk sukk Medlem siden: Jul 2008 Innlegg: 4.488	Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl? Kjerrringa mot strømmen sier oppskrift og få egg. To egg til en halv liter melk, og eggene has i til slutt etter at røren har svellet. :girmegikke: (OK, jeg kan prøve tre egg neste gang, men der går grensen)

19-01-09, 01:18	#42
skyfri . Medlem siden: Sep 2008 Innlegg: 3.371	Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl? Jeg er ikke nøye på rekkefølger her i verden, menneh, er det ikke eggene som får røren til å svelle? Er det ikke de som er "hevemiddelet"? Eller...

19-01-09, 01:22	#43
Turban Smukk sukk Medlem siden: Jul 2008 Innlegg: 4.488	Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl? Opprinnelig lagt inn av skyfri, her. Jeg er ikke nøye på rekkefølger her i verden, menneh, er det ikke eggene som får røren til å svelle? Er det ikke de som er "hevemiddelet"? Eller... Det kan godt være. Men det er jo en del oppskrifter hvor man skjærer inn egg til slutt i kaker og sånn, er det ikke? Det funker i alle fall. :sta: Værsåsnill, ikke få meg til å revurdere min fremgangsmåte som jeg har tviholdt på i tjue år da.

19-01-09, 01:26	#44
skyfri . Medlem siden: Sep 2008 Innlegg: 3.371	Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl? Nei, nei, ikke endre på noe som funker. Jeg bare lurte jeg ..og nå så jeg i en annen tråd inne på oppskriftsforumet at Iset også lar melk og mel svelle før eggene has i. Så da sveller det nok uten egg edit: ..og så så jeg at Iset refererte til din oppskrift. Men altså, det sveller sikkert uten egg.

19-01-09, 01:31	#45
Turban Smukk sukk Medlem siden: Jul 2008 Innlegg: 4.488	Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl? Opprinnelig lagt inn av skyfri, her. Nei, nei, ikke endre på noe som funker. Jeg bare lurte jeg ..og nå så jeg i en annen tråd inne på oppskriftsforumet at Iset også lar melk og mel svelle før eggene has i. Så da sveller det nok uten egg edit: ..og så så jeg at Iset refererte til din oppskrift. Men altså, det sveller sikkert uten egg. Hehe. Dette begynner å bli ustyrtelig festlig. Jeg kjemper for - pannekaker. Ikke Gaza, ikke Kongo, men pannekaker. Vanligvis er vel egg et hevemiddel, så jeg vet sannelig ikke, altså.

19-01-09, 01:40	#46
skyfri . Medlem siden: Sep 2008 Innlegg: 3.371	Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl? Pannekaker er ikke det verste å kjempe for. Man trenger Små Viktige Ting i hverdagen.

19-01-09, 01:45	#47
Turban Smukk sukk Medlem siden: Jul 2008 Innlegg: 4.488	Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl? Så absolutt. Og jeg har bannet mange ganger over den første, umulige pannekaken. Den blir alltid vrak uansett.

19-01-09, 01:58	#48
Mjau Curlingkone Medlem siden: Nov 2008 Innlegg: 8.307 Blogginnlegg: 2	Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl? Jeg bruker ikke oppskrift. Og lager gode pannekaker Da jeg var i Paris spiste jeg pannekaker hver eneste dag, opptil flere ganger om dagen I alle fall på kvelden når vi var ute og gikk. Slike crepès er snadder med nougatfyll Spiste også til frokost en dag. Så man kan vel egentlig leve på pannekaker om man bor der

19-01-09, 18:57	#49
Sokk trøtt Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 2.449 Blogginnlegg: 12	Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl? Man trenger strengt tatt bare mel og melk for at det skal "svelle". Eggene er bindemiddel. Jeg tror for øvrig at jeg ikke hadde hatt spesielt godt av å bo i Paris.

19-01-09, 19:09	#50
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.522 Blogginnlegg: 641	Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl? Jeg gjør det på gefühlen. Men jeg bruker mange egg, ellers er det jo null næring i dem. Mel og melk er jo ikke annet enn lim. Ett egg pr person, + ett for røra. Vispes sammen med en klype salt, så sper jeg med melk og mel til ønsket konsistens. Jeg pleier også å rive en gulrot oppi og tar i enliten klunk vann, da blir de sprø i kantene. __________________

19-01-09, 20:04	#51
Tussa Ferdiglada Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.934	Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl? I did it! __________________ Gut 02 Jente 05

19-01-09, 20:05	#52
Gri Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 2.598	Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl? Eg lager aldri pannekaker, det er mannfolkarbeid! (og han tek det på gefühlen) __________________ 03, 06, 09

19-01-09, 20:07	#53
Millivilli Aktiv Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 217	Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl? Jeg går ikke etter oppskrift, tar det bare på en slump.

19-01-09, 21:16	#54
skyfri . Medlem siden: Sep 2008 Innlegg: 3.371	Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl? Opprinnelig lagt inn av Sokk, her. Man trenger strengt tatt bare mel og melk for at det skal "svelle". Eggene er bindemiddel. Egg er bindemiddel, ikke hevemiddel i denne sammenheng altså. Ser du Turban Smukk, du hadde rett :leggersegpannekakeflat:

Pannekaker - oppskrift eller gefühl?

Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl?

Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl?

Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl?

Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl?

Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl?

Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl?

Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl?

Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl?

Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl?

Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl?

Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl?

Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl?

Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl?

Sv: Pannekaker - oppskrift eller gefühl?