Tørke mandler i stekeovnen?

13-12-08, 00:13

Jeg skal skålde mandler til marsipan i dag, og har lyst til å lage den i morgen. Men mandlene bør vel ideelt sett tørke noen dager først. Funker det å legge dem i stekeovnen? Varmluft og lav temperatur?

Fluke · 13-12-08, 00:26

Hæ? Må de tørke? Jeg legger dem på kjøkkenhåndkle etterhvert som de blir skoldet (og skallet fjernet) og så går de i kverna når jeg er ferdig med alle.
Pleier man tørke dem?

Marispanen min blir god altså.

Tammen · 13-12-08, 00:30

Mamma tørket de i stekeovnen på 75 grader før .
Nå tørkes de i varmluft på lav tempratur.

Fluke · 13-12-08, 00:31

Alt man lærer.

Dixie Diner · 13-12-08, 00:51

De skal helst tørke i 1-2 dager i romtemperatur eller i stekeovnen ja, har jeg lest. Jeg har heller ikke pleid å tørke dem og marsipanen er blitt god, men den hadde sikkert blitt enda bedre med ordentlig tørking.

http://www.matogdrikke.no/content/view/3313/10291/

13-12-08, 01:22

Jeg har alltid tørket dem i flere døgn, jeg. Mamma gjorde det da jeg var liten, husker jeg. Og det står i alle oppskriftene. Men jeg vet ikke om det er helt nødvendig.

Jeg lar dem ligge over natta, og setter dem evnt i ovnen på lav varme i morgen tidlig. Den holder seg til jul nå, vel? Hvis vi ikke spiser den opp, vel å merke?

**Veronal** · 13-12-08, 01:57

Det er lettere å kverne tørre mandler - mandelkvernen kan lett gå tett hvis man ikke tørker dem. :erfart:

13-12-08, 00:13	#1
Kneazle Passiv Innlegg: n/a	Tørke mandler i stekeovnen? Jeg skal skålde mandler til marsipan i dag, og har lyst til å lage den i morgen. Men mandlene bør vel ideelt sett tørke noen dager først. Funker det å legge dem i stekeovnen? Varmluft og lav temperatur?

13-12-08, 00:26	#2
Fluke Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Rogaland Innlegg: 12.179	Sv: Tørke mandler i stekeovnen? Hæ? Må de tørke? Jeg legger dem på kjøkkenhåndkle etterhvert som de blir skoldet (og skallet fjernet) og så går de i kverna når jeg er ferdig med alle. Pleier man tørke dem? Marispanen min blir god altså. __________________ 02 10

13-12-08, 00:30	#3
Tammen Fjott Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 2.021 Blogginnlegg: 12	Sv: Tørke mandler i stekeovnen? Mamma tørket de i stekeovnen på 75 grader før . Nå tørkes de i varmluft på lav tempratur. __________________ Cave ab homine unius libri Ride si sapis ...

13-12-08, 00:31	#4
Fluke Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Rogaland Innlegg: 12.179	Sv: Tørke mandler i stekeovnen? Alt man lærer. __________________ 02 10

13-12-08, 00:51	#5
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Tørke mandler i stekeovnen? De skal helst tørke i 1-2 dager i romtemperatur eller i stekeovnen ja, har jeg lest. Jeg har heller ikke pleid å tørke dem og marsipanen er blitt god, men den hadde sikkert blitt enda bedre med ordentlig tørking. http://www.matogdrikke.no/content/view/3313/10291/ __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

13-12-08, 01:22	#6
Kneazle Passiv Innlegg: n/a	Sv: Tørke mandler i stekeovnen? Jeg har alltid tørket dem i flere døgn, jeg. Mamma gjorde det da jeg var liten, husker jeg. Og det står i alle oppskriftene. Men jeg vet ikke om det er helt nødvendig. Jeg lar dem ligge over natta, og setter dem evnt i ovnen på lav varme i morgen tidlig. Den holder seg til jul nå, vel? Hvis vi ikke spiser den opp, vel å merke?

13-12-08, 01:57	#7
Veronal Etylbarbital Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.554	Sv: Tørke mandler i stekeovnen? Det er lettere å kverne tørre mandler - mandelkvernen kan lett gå tett hvis man ikke tørker dem. :erfart: __________________ Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?

Tørke mandler i stekeovnen?

Tørke mandler i stekeovnen?

Sv: Tørke mandler i stekeovnen?

Sv: Tørke mandler i stekeovnen?

Sv: Tørke mandler i stekeovnen?

Sv: Tørke mandler i stekeovnen?

Sv: Tørke mandler i stekeovnen?

Sv: Tørke mandler i stekeovnen?