Kjøttkaker

krystallklart · 02-09-08, 16:53

Vi skal ha kjøttkaker i brun saus til middag i morgen. Jeg skal lage kjøttkakene selv. Har karbonadedeig. Hva skal jeg blande den ut med?
Prinsen tåler ikke egg eller gluten, så de kan ikke inne holde det.

Håpr noen kan hjelpe meg.

Camomilla · 02-09-08, 16:56

Jeg bruker litt melk og krydder + mel, men melet kan jo ikke du ha.
Kan du bruke Maizenna mel istedenfor?

krystallklart · 02-09-08, 17:37

Jeg kan bruke maizenna eller potetmel.

rajraj · 02-09-08, 17:40

Siden du bruker karbonadedeig må du bruke en del melk for at kakene ikke skal bli tørre. Hvis du har 400 gram karbonadedeig bør du bruke 3-4 dl melk. 2 store ss potetmel, en neve havregryn (gjør de saftige og gir en anelse søtsmak ), salt, pepper, evt. annet krydder du måtte like.

krystallklart · 02-09-08, 17:44

Opprinnelig lagt inn av rajraj, her.

Siden du bruker karbonadedeig må du bruke en del melk for at kakene ikke skal bli tørre. Hvis du har 400 gram karbonadedeig bør du bruke 3-4 dl melk. 2 store ss potetmel, en neve havregryn (gjør de saftige og gir en anelse søtsmak ), salt, pepper, evt. annet krydder du måtte like.

Det var godt du sa, var ikke klar over at den krevde mer væske. Takk.

Misteri · 02-09-08, 17:46

Jeg bruker 5 dl vann og potetmel. Bruker oppskriften på matprat.

gajamor · 02-09-08, 18:43

Jeg tror nok jeg ligger på rundt 1-2 dl væske, ikke stort mer. Havregryn er godt i, så kanskje havremelk kunne vært en god erstatning for kumelk? Potetmel er mye bedre enn mel, så det er ikke noe problem i forhold til gluten.

turi · 02-09-08, 20:41

Jeg syns det er best med karbonadedeig og 1/2parten så masse medisterdeig, potetmel, en god slump melk eller fløte, salt, pepper, muskat. Jeg bruker også noen egg, men aner ikke hva du kan bruke istedet for det.

Finhakket løk er også godt i!

krystallklart · 02-09-08, 22:27

Takk for tips alle sammen.

02-09-08, 16:53	#1
krystallklart Lett rørt Medlem siden: Nov 2007 Hvor: Gardskjærring igjen Innlegg: 4.384 Blogginnlegg: 16	Kjøttkaker Vi skal ha kjøttkaker i brun saus til middag i morgen. Jeg skal lage kjøttkakene selv. Har karbonadedeig. Hva skal jeg blande den ut med? Prinsen tåler ikke egg eller gluten, så de kan ikke inne holde det. Håpr noen kan hjelpe meg. __________________ Gutter 04, 08, 11 og jenta 13 + en liten skatt i magen

02-09-08, 16:56	#2
Camomilla Wooohhoooooo Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.288	Sv: Kjøttkaker. Jeg bruker litt melk og krydder + mel, men melet kan jo ikke du ha. Kan du bruke Maizenna mel istedenfor? __________________ Propellen januar 2005

02-09-08, 17:37	#3
krystallklart Lett rørt Medlem siden: Nov 2007 Hvor: Gardskjærring igjen Innlegg: 4.384 Blogginnlegg: 16	Sv: Kjøttkaker Jeg kan bruke maizenna eller potetmel. __________________ Gutter 04, 08, 11 og jenta 13 + en liten skatt i magen

02-09-08, 17:40	#4
rajraj _ Medlem siden: Sep 2007 Hvor: Kjellerlemmen Innlegg: 5.659 Blogginnlegg: 115	Sv: Kjøttkaker Siden du bruker karbonadedeig må du bruke en del melk for at kakene ikke skal bli tørre. Hvis du har 400 gram karbonadedeig bør du bruke 3-4 dl melk. 2 store ss potetmel, en neve havregryn (gjør de saftige og gir en anelse søtsmak ), salt, pepper, evt. annet krydder du måtte like. __________________ 2007 2010

02-09-08, 17:44	#5
krystallklart Lett rørt Medlem siden: Nov 2007 Hvor: Gardskjærring igjen Innlegg: 4.384 Blogginnlegg: 16	Sv: Kjøttkaker Opprinnelig lagt inn av rajraj, her. Siden du bruker karbonadedeig må du bruke en del melk for at kakene ikke skal bli tørre. Hvis du har 400 gram karbonadedeig bør du bruke 3-4 dl melk. 2 store ss potetmel, en neve havregryn (gjør de saftige og gir en anelse søtsmak ), salt, pepper, evt. annet krydder du måtte like. Det var godt du sa, var ikke klar over at den krevde mer væske. Takk. __________________ Gutter 04, 08, 11 og jenta 13 + en liten skatt i magen

02-09-08, 17:46	#6
Misteri Opp og ned Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 8.767 Blogginnlegg: 407	Sv: Kjøttkaker Jeg bruker 5 dl vann og potetmel. Bruker oppskriften på matprat. __________________

02-09-08, 18:43	#7
gajamor Travelt opptatt Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 6.917 Blogginnlegg: 3	Sv: Kjøttkaker Jeg tror nok jeg ligger på rundt 1-2 dl væske, ikke stort mer. Havregryn er godt i, så kanskje havremelk kunne vært en god erstatning for kumelk? Potetmel er mye bedre enn mel, så det er ikke noe problem i forhold til gluten. __________________ Litjtausa 06. Lille skatt 07

02-09-08, 20:41	#8
turi representert Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.172	Sv: Kjøttkaker Jeg syns det er best med karbonadedeig og 1/2parten så masse medisterdeig, potetmel, en god slump melk eller fløte, salt, pepper, muskat. Jeg bruker også noen egg, men aner ikke hva du kan bruke istedet for det. Finhakket løk er også godt i! __________________ Jente -96, gutt -04

02-09-08, 22:27	#9
krystallklart Lett rørt Medlem siden: Nov 2007 Hvor: Gardskjærring igjen Innlegg: 4.384 Blogginnlegg: 16	Sv: Kjøttkaker Takk for tips alle sammen. __________________ Gutter 04, 08, 11 og jenta 13 + en liten skatt i magen

Kjøttkaker

Kjøttkaker

Sv: Kjøttkaker.

Sv: Kjøttkaker

Sv: Kjøttkaker

Sv: Kjøttkaker

Sv: Kjøttkaker

Sv: Kjøttkaker

Sv: Kjøttkaker

Sv: Kjøttkaker