Ost til pizza

[Katinka]

Holder på å lage pizza. Ingen ferdigrevet ost i hus, så det ble Norvegia.

Hvilken type ost bruker dere til pizza?
Og hva er mozarellaens fortrinn?

[Veronal]

Vi bruker det vi har (ofte lett gulost fra Synnøve Finden) og slenger ofte oppi litt blåmuggost i tillegg.

Mozarellas beste egenskap er at den danner lange tråder i smeltet form - den er vel gullstandarden når det gjelder smelteegenskaper.

Kjøper aldri ferdigrevet ost.

[Huldra]

Jeg har begynt å kjøpe den 4 oster fra Tine, som er ferdigrevet. Den synes jeg er kjempegod på bortimot alt jeg skal ha ost på.

Har jeg glemt det, så river jeg opp Norvegian jeg alltid har i kjøleskapet. Enkelt og greit.

[safran]

Vi bruker Norvegia til alt, vi. Også pizza.

[Filifjonka]

Det er også veldig godt med litt parmesan i tillegg til annen ost. Jeg tar det vi har, ofte Norvegia, Jarlsberg eller Mozzarella, eller den svarte pakken med ferdigrevet Tine pizzaost. Den inneholder vel også cheddar.

[TGM]

Vi synes Synnøve Finden sin gulost passer bedre som smelteost enn Norvegia.
Bruker både den feite og den lette varianten.

[Dixie Diner]

Vi bruker oftest Norvegia, siden det er den vi alltid har i hus. Men jeg elsker også blåmuggost og fersk mozarella.

Jeg kjøper aldri ferdigrevet ost, og iallefall ikke de der "pizzaost"-billiggreiene, da det ikke engang er ordentlig ost.

[Java]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg kjøper aldri ferdigrevet ost, og iallefall ikke de der "pizzaost"-billiggreiene, da det ikke engang er ordentlig ost.

Det er de som heter topping eller liknende som ikke er ost. De som heter ost er ost.


En blanding av ridderost og port salut er knallgodt på pizza. Bør prøves.

[Alfa]

Vi brukar som regel det vi har :enkel: Er ikkje så glad i seig smelta ost, så den må vere sprø-bar.

[Eia]

Opprinnelig lagt inn av Alfa, her.

Vi brukar som regel det vi har :enkel:

Her også (som regel Jarlsberg og Parmesan, noen ganger blåmuggost).

[Tallulah]

Vi tar det vi har. Bruker aldri ferdigrevet. Som regel en blanding av vellagret norvegia og parmesan siden det er det vi som oftest har i skapet, men når vi plalegger litt har vi ofte brukt litt mer smakssterke oster fra delikatessebutikken eller fersk mozarella. Problemet med den ferske mozarellaen er at den der så full av vann.

Ridderost må prøves ut.

[Ingrid-lille]

De som heter ost er ost, men slike som coop sin pakke med ferdigrevet ett-eller-annet (husker ikke hva) er IKKE ost..

[Divine]

Opprinnelig lagt inn av ingrid-lille, her.

De som heter ost er ost, men slike som coop sin pakke med ferdigrevet ett-eller-annet (husker ikke hva) er IKKE ost..

Ups! Jeg har en sånn Coop-pakke i huset nå. Den heter bare "Revet". Den inneholder skummet melk, vegetabilsk olje, salt, potetmel, syrekultur og løpe. Så hva mangler for at den skal være en ost? Jeg vil nemlig også bare spise ordentlig ost.

[daffy]

Ordentlig ost har alltid "ost" i navnet. Jukesosten heter Revet, Pizzatopping osv. Den ligger ved siden av den ordentlige osten og er pakket på samme måte, så er man ikke obs er det veldig lett å ta med seg feil ...

[Tinka]

Blanding av revet norvegia og mozarella.

[daffy]

Vi har alltid Jarlsberg i kjøleskapet. På pizza kjøper jeg 4-osten til Tine. Mozarella er også godt, men smaken er jo ikke så spennende så jeg liker å blande litt mer smakrik ost i tillegg.

Bruker aldri ost av denne typen
http://www.aftenposten.no/nyheter/ir...cle1429535.ece

[kiddo]

Vi bruker et tynt lag revet Mozzarella (enten rive selv eller ferdigrevet) og så fersk Mozzarella i skiver oppå der. Etter litt steketid pleier jeg å slenge på noen biter Royal Blue

[gnuri]

Vi tar rett og slett det vi har i kjøleskapet. Holder oss som mange andre her unna de pakkene som ikke er ordentlig ost....

[Ole Brumm]

Jeg er enkel og tar det vi har,
kjøper sjeldent ferdigrevet.

[cilen]

En gang hadde jeg for lite ost, og jeg tok på nøkkel-ost. Det ble faktisk ganske godt! Ellers er det veldig godt med Brie.