Redikker i Kolonihagekassen

[Stikka]

Hva gjør man med disse? Noen som har oppskrifter eller forslag til bruk?

[Myrsnipa]

Skiver på hvitost.

[Mei]

Nydelig i salater!

[Toffskij]

Jeg bruker strimlede reddiker i en japansk misosuppe med svinekjøtt og bokhvetenudler (soba) som vi ofte har til middag, det er godt. Den oppskriften er ganske basert på at man bor i nærheten av en japansk spesialforretning, men du kan gjerne få den i kveld, om du vil. Men jeg vil tippe at strimlede reddiker kan fungere fint i andre grønnsaksbaserte supper også.

[morgana]

Opprinnelig lagt inn av Tinetoff, her.

Jeg bruker strimlede reddiker i en japansk misosuppe med svinekjøtt og bokhvetenudler (soba) som vi ofte har til middag, det er godt. Den oppskriften er ganske basert på at man bor i nærheten av en japansk spesialforretning, men du kan gjerne få den i kveld, om du vil. Men jeg vil tippe at strimlede reddiker kan fungere fint i andre grønnsaksbaserte supper også.

Jeg kan godt tenke meg den oppskriften Bor like ved en svær centrabutikk.Lister meg ut igjen...

[Harriet Vane]

Godt i salat og på skive, ja. I tillegg kan man finhakke dem og ha i raspekaker, du vet sånne av raspede grønnsaker, med egg, som man steker og har til middag. I klare supper kan man ha i skiver rett før servering.

[Myrsnipa]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Godt i salat og på skive, ja. I tillegg kan man finhakke dem og ha i raspekaker, du vet sånne av raspede grønnsaker, med egg, som man steker og har til middag..

Oppskrift for dummies. DETALJERT!!

[Mei]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

I tillegg kan man finhakke dem og ha i raspekaker, du vet sånne av raspede grønnsaker, med egg, som man steker og har til middag.

Har du en oppskrift?

Det jeg forøvrig også vet om reddik er at dersom man har varmet de/retten opp engang er de ikke noe gode å varme opp en gang til.

[Harriet Vane]

For dummies:



1,5 kg blanding av poteter og andre rotgrønnsaker som gulrøtter, rødbeter, kålrot, sellerirot, persillerot, osv. Litt squash funker også. Grovraspet
200 g byggmel
2 egg
2 ts salt
Evt: raspet ost, hakket løk, hvitløk, pepper, chili, hakkede soltørkede tomater, urter, vårløk, purre, osv.

Alt blandes, hvis den virker veldig bløt kan du ha i litt mer mel. Jeg bruker poteter uten mye vann, som mandel, gulløye eller ringerike.Kryst evt. ut væske av de raspede potene. Smør og/eller rapsolje til steking. Form kaker av typen kjøttkake-størrelse, og stek dem på middels varme. Hold dem varme i ovnen, server som tilbehør eller som egen rett med salat til og en klatt rømme på. Jummi jummi!