Framgangsmåte når du lager muffins

Acsa · 13-01-08, 18:15

Jeg har sjelden laget muffins, så jeg har ikke noen bestemt oppskrift. Jeg skal lage muffins til Storesøsters bursdag neste helg, og søker rundt etter oppskrifter. Jeg har funnet oppskrifter hvor
- smør og sukker røres hvitt
- sukker og egg piskes til eggedosis
- det tørre og det våte bare røres sammen

Hva blir egentlig forskjellene? Jeg regner med at de med eggedosis blir luftigere? Hvordan gjør du det?

Dixie Diner · 13-01-08, 18:22

Jeg liker best amerikanske store tunge brownieaktige muffins og vesla elsker dem. De skal IKKE piskes til eggedosis men bare røres lett sammen. Lager ofte med blåbær, de er sykt gode.

Ellers er det vel de eggedosisbaserte som er mest vanlig, de blir sånn sponge-luftige. Har ikke pleid å røre smør og sukker hvitt i muffins, men det er vel egentlig ett fett. :usikker:

Søster · 13-01-08, 18:31

Signerer Iset. De amerikanske hvor du blander det våte og det tørre hver for seg og så rører sammen, er de beste. Og det er det som er ordentlige muffins så klart.

Dixie Diner · 13-01-08, 18:37

Opprinnelig lagt inn av Søster, her.

Signerer Iset. De amerikanske hvor du blander det våte og det tørre hver for seg og så rører sammen, er de beste. Og det er det som er ordentlige muffins så klart.

Her er en goood oppskrift:

http://www.kakemonsen.no/sider/vis.asp?id=458

Jeg lager enten med frosne blåbær i røra, eller med kakaopulver og hakket mørk kokesjokolade i. Knallgode!

amor · 13-01-08, 18:40

Hørs herlig ut Iset!

Men jeg går rett og slett til butikken og kjøper med meg en pakke Møllerens muffins på 1-2-3 og bruker dene som basis... Tilsetter det jeg eventuelt vil ha. Alt fra bær til sjokoladebiter eller kakaopulver...

De blir alltid borte fra fatene, så de smaker nok ok!

Pingis · 13-01-08, 18:30

Jeg lagde blåbærmuffins en dag denne uka, og der skulle tørt og vått bare blandes lett. De ble ganske så luftige likevel, var både bakepulver og natron i.

Dixie Diner · 13-01-08, 18:43

De er greie de og, men muffins er noe jeg ser på som så latterlig lett og raskt å lage at jeg nesten fniser litt av slike ferdigpakker, hehe.

amor · 13-01-08, 18:48

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

De er greie de og, men muffins er noe jeg ser på som så latterlig lett og raskt å lage at jeg nesten fniser litt av slike ferdigpakker, hehe.

Acsa · 13-01-08, 19:17

Disse skal ikke være så store, de skal være alminnelige små og se ut som... ugler. Hva har man i muffinsrøra når man lager ugler?

Maz · 14-01-08, 08:21

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

De er greie de og, men muffins er noe jeg ser på som så latterlig lett og raskt å lage at jeg nesten fniser litt av slike ferdigpakker, hehe.

Møllerens muffins er mye enklere enn noen annen oppskrift og de forsvinner fortere her enn noen laget på mer akseptabel måte.

Pulver vann og olje i et litermål hell i formene. Ta i litt "fyll". Det som begrenser tiden er varmingen av stekeovn.

Også blir det null oppvask, nesten, en gaffel et litermål.

pippimamma · 14-01-08, 09:56

Du skal få min oppskrift på muffins. Enkle og fantastisk gode. Du kan ikke mislykkes med disse, hverken med baking eller mottagelse.

1 egg
1 dl sukker
2 1/2 dl hv.mel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
2 ss smeltet margarin
1 dl melk

Rør egg og sukker hvitt. Bland vekselvist det tørre med melk og margarin.

Fylles i papirformer og stekes midt i ovnen, 200-225 grader i ca 15 minutter.

Lykke til! Jeg pleier å steke de til de er gyldne.

Dixie Diner · 14-01-08, 10:15

Opprinnelig lagt inn av Maz, her.

Møllerens muffins er mye enklere enn noen annen oppskrift og de forsvinner fortere her enn noen laget på mer akseptabel måte.

Pulver vann og olje i et litermål hell i formene. Ta i litt "fyll". Det som begrenser tiden er varmingen av stekeovn.

Også blir det null oppvask, nesten, en gaffel et litermål.

Jeg har også brukt den pakken en gang, men da ble det syting fra omgivelsene siden det ikke var mine gode amerikanske muffins.
Mulig jeg har skjemt bort familien min, klagehønefolk.

Det blir lite oppvask uansett, en bakebolle og et litermål og en visp/skje.

Maz · 14-01-08, 22:11

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg har også brukt den pakken en gang, men da ble det syting fra omgivelsene siden det ikke var mine gode amerikanske muffins.
Mulig jeg har skjemt bort familien min, klagehønefolk.

Det blir lite oppvask uansett, en bakebolle og et litermål og en visp/skje.

Jeg betviler ikke at de er bedre, det er mere et spørsmål om "bra nok".....

Dixie Diner · 13-01-08, 19:20

Ugler?? Skal du pynte dem som ugler? I så fall er det jo ikke noe spesielt du trenger å ha i røra?

Acsa · 13-01-08, 19:23

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Ugler?? Skal du pynte dem som ugler?

Kan jeg bare ha dem helt uten noenting av sjokoladebiter og bær og denslags, mener du? Det blir jo melisglasur og nonstop (ugleøyne) oppå.

Du får det til å høres ut som jeg er litt rar som skal pynte dem som ugler...

Dixie Diner · 13-01-08, 19:27

Opprinnelig lagt inn av Acsa, her.

Du får det til å høres ut som jeg er litt rar som skal pynte dem som ugler...

Haha nei det var ikke det jeg mente, jeg ble bare usikker på hvordan du skulle gjøre det siden du ville ha tips om selve røra. Sjokolademuffins ville jeg nok laget da, og så hatt sjokolademus inni slik Veronal sier, fantastisk tips.

Acsa · 13-01-08, 19:35

Det blir bare et uglehode, da, ikke hele ugla. Da måtte jeg vel hatt to muffins. Når jeg tenker meg om ble muffinsene mine overhodet ikke runde sist jeg bakte, hvorfor ble de ikke det og hvordan blir de det? De stakkars uglene kan jo ikke være helt firkanta i hue heller!

TGM · 14-01-08, 01:36

Opprinnelig lagt inn av Acsa, her.

Det blir bare et uglehode, da, ikke hele ugla. Da måtte jeg vel hatt to muffins. Når jeg tenker meg om ble muffinsene mine overhodet ikke runde sist jeg bakte, hvorfor ble de ikke det og hvordan blir de det? De stakkars uglene kan jo ikke være helt firkanta i hue heller!

Om du bruker tynne papirformer kan det være en fordel å bruke to former, da er det lettere at de holder formen. Det ble en veldig bra setning.

Tammen · 14-01-08, 08:17

Opprinnelig lagt inn av Acsa, her.

Det blir bare et uglehode, da, ikke hele ugla. Da måtte jeg vel hatt to muffins.

Hvis dette var rettet imot å ha mus i magen synes jeg du kan ha det allikevel. Magen er jo selvfølgelig selve muffinsen.. med glasurhode på toppen. Den titter opp må vite

Jeg stemmer for sjokolademus i magen!

Marge · 13-01-08, 19:21

Jeg har alltid pleid å røre sukker og smør hvitt og så tilsette resten av ingrediensene. Da får jeg vanlige, små muffins.

13-01-08, 18:15	#1
Acsa Audacious Medlem siden: Sep 2006 Hvor: The immoral high ground Innlegg: 8.242 Blogginnlegg: 237	Framgangsmåte når du lager muffins Jeg har sjelden laget muffins, så jeg har ikke noen bestemt oppskrift. Jeg skal lage muffins til Storesøsters bursdag neste helg, og søker rundt etter oppskrifter. Jeg har funnet oppskrifter hvor - smør og sukker røres hvitt - sukker og egg piskes til eggedosis - det tørre og det våte bare røres sammen Hva blir egentlig forskjellene? Jeg regner med at de med eggedosis blir luftigere? Hvordan gjør du det? __________________ 2001&2005

13-01-08, 18:22	#2
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins Jeg liker best amerikanske store tunge brownieaktige muffins og vesla elsker dem. De skal IKKE piskes til eggedosis men bare røres lett sammen. Lager ofte med blåbær, de er sykt gode. Ellers er det vel de eggedosisbaserte som er mest vanlig, de blir sånn sponge-luftige. Har ikke pleid å røre smør og sukker hvitt i muffins, men det er vel egentlig ett fett. :usikker: __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

13-01-08, 18:31	#3
Søster kåt vikingbrud Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 3.505	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins Signerer Iset. De amerikanske hvor du blander det våte og det tørre hver for seg og så rører sammen, er de beste. Og det er det som er ordentlige muffins så klart. __________________ Søster er lett å begeistre Unger: 05 og 07. Gubbe: 77. Dugandes kone ønskes.

13-01-08, 18:37	#4
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins Opprinnelig lagt inn av Søster, her. Signerer Iset. De amerikanske hvor du blander det våte og det tørre hver for seg og så rører sammen, er de beste. Og det er det som er ordentlige muffins så klart. Her er en goood oppskrift: http://www.kakemonsen.no/sider/vis.asp?id=458 Jeg lager enten med frosne blåbær i røra, eller med kakaopulver og hakket mørk kokesjokolade i. Knallgode! __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

13-01-08, 18:40	#5
amor Den som gir seg... Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 3.710	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins Hørs herlig ut Iset! Men jeg går rett og slett til butikken og kjøper med meg en pakke Møllerens muffins på 1-2-3 og bruker dene som basis... Tilsetter det jeg eventuelt vil ha. Alt fra bær til sjokoladebiter eller kakaopulver... De blir alltid borte fra fatene, så de smaker nok ok! __________________ Mamma til fem Wish It ☆ Dream It ☆ Do It

13-01-08, 18:30	#6
Pingis Kald på føttene Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 4.986 Blogginnlegg: 121	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins Jeg lagde blåbærmuffins en dag denne uka, og der skulle tørt og vått bare blandes lett. De ble ganske så luftige likevel, var både bakepulver og natron i.

13-01-08, 18:43	#7
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins De er greie de og, men muffins er noe jeg ser på som så latterlig lett og raskt å lage at jeg nesten fniser litt av slike ferdigpakker, hehe. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

13-01-08, 18:48	#8
amor Den som gir seg... Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 3.710	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins Opprinnelig lagt inn av Iset, her. De er greie de og, men muffins er noe jeg ser på som så latterlig lett og raskt å lage at jeg nesten fniser litt av slike ferdigpakker, hehe. __________________ Mamma til fem Wish It ☆ Dream It ☆ Do It

13-01-08, 19:17	#9
Acsa Audacious Medlem siden: Sep 2006 Hvor: The immoral high ground Innlegg: 8.242 Blogginnlegg: 237	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins Disse skal ikke være så store, de skal være alminnelige små og se ut som... ugler. Hva har man i muffinsrøra når man lager ugler? __________________ 2001&2005

14-01-08, 08:21	#10
Maz Pauset Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Barteby Innlegg: 7.430	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins Opprinnelig lagt inn av Iset, her. De er greie de og, men muffins er noe jeg ser på som så latterlig lett og raskt å lage at jeg nesten fniser litt av slike ferdigpakker, hehe. Møllerens muffins er mye enklere enn noen annen oppskrift og de forsvinner fortere her enn noen laget på mer akseptabel måte. Pulver vann og olje i et litermål hell i formene. Ta i litt "fyll". Det som begrenser tiden er varmingen av stekeovn. Også blir det null oppvask, nesten, en gaffel et litermål.

14-01-08, 09:56	#11
pippimamma Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Feb 2007 Hvor: Østlandet Innlegg: 2.500	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins Du skal få min oppskrift på muffins. Enkle og fantastisk gode. Du kan ikke mislykkes med disse, hverken med baking eller mottagelse. 1 egg 1 dl sukker 2 1/2 dl hv.mel 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 2 ss smeltet margarin 1 dl melk Rør egg og sukker hvitt. Bland vekselvist det tørre med melk og margarin. Fylles i papirformer og stekes midt i ovnen, 200-225 grader i ca 15 minutter. Lykke til! Jeg pleier å steke de til de er gyldne.

14-01-08, 10:15	#12
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins Opprinnelig lagt inn av Maz, her. Møllerens muffins er mye enklere enn noen annen oppskrift og de forsvinner fortere her enn noen laget på mer akseptabel måte. Pulver vann og olje i et litermål hell i formene. Ta i litt "fyll". Det som begrenser tiden er varmingen av stekeovn. Også blir det null oppvask, nesten, en gaffel et litermål. Jeg har også brukt den pakken en gang, men da ble det syting fra omgivelsene siden det ikke var mine gode amerikanske muffins. Mulig jeg har skjemt bort familien min, klagehønefolk. Det blir lite oppvask uansett, en bakebolle og et litermål og en visp/skje. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

14-01-08, 22:11	#13
Maz Pauset Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Barteby Innlegg: 7.430	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Jeg har også brukt den pakken en gang, men da ble det syting fra omgivelsene siden det ikke var mine gode amerikanske muffins. Mulig jeg har skjemt bort familien min, klagehønefolk. Det blir lite oppvask uansett, en bakebolle og et litermål og en visp/skje. Jeg betviler ikke at de er bedre, det er mere et spørsmål om "bra nok".....

13-01-08, 19:20	#14
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins Ugler?? Skal du pynte dem som ugler? I så fall er det jo ikke noe spesielt du trenger å ha i røra? __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

13-01-08, 19:23	#15
Acsa Audacious Medlem siden: Sep 2006 Hvor: The immoral high ground Innlegg: 8.242 Blogginnlegg: 237	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Ugler?? Skal du pynte dem som ugler? Kan jeg bare ha dem helt uten noenting av sjokoladebiter og bær og denslags, mener du? Det blir jo melisglasur og nonstop (ugleøyne) oppå. Du får det til å høres ut som jeg er litt rar som skal pynte dem som ugler... __________________ 2001&2005

13-01-08, 19:27	#16
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins Opprinnelig lagt inn av Acsa, her. Du får det til å høres ut som jeg er litt rar som skal pynte dem som ugler... Haha nei det var ikke det jeg mente, jeg ble bare usikker på hvordan du skulle gjøre det siden du ville ha tips om selve røra. Sjokolademuffins ville jeg nok laget da, og så hatt sjokolademus inni slik Veronal sier, fantastisk tips. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

13-01-08, 19:35	#17
Acsa Audacious Medlem siden: Sep 2006 Hvor: The immoral high ground Innlegg: 8.242 Blogginnlegg: 237	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins Det blir bare et uglehode, da, ikke hele ugla. Da måtte jeg vel hatt to muffins. Når jeg tenker meg om ble muffinsene mine overhodet ikke runde sist jeg bakte, hvorfor ble de ikke det og hvordan blir de det? De stakkars uglene kan jo ikke være helt firkanta i hue heller! __________________ 2001&2005

14-01-08, 01:36	#18
TGM drømmende Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 1.200	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins Opprinnelig lagt inn av Acsa, her. Det blir bare et uglehode, da, ikke hele ugla. Da måtte jeg vel hatt to muffins. Når jeg tenker meg om ble muffinsene mine overhodet ikke runde sist jeg bakte, hvorfor ble de ikke det og hvordan blir de det? De stakkars uglene kan jo ikke være helt firkanta i hue heller! Om du bruker tynne papirformer kan det være en fordel å bruke to former, da er det lettere at de holder formen. Det ble en veldig bra setning. __________________

14-01-08, 08:17	#19
Tammen Fjott Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 2.021 Blogginnlegg: 12	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins Opprinnelig lagt inn av Acsa, her. Det blir bare et uglehode, da, ikke hele ugla. Da måtte jeg vel hatt to muffins. Hvis dette var rettet imot å ha mus i magen synes jeg du kan ha det allikevel. Magen er jo selvfølgelig selve muffinsen.. med glasurhode på toppen. Den titter opp må vite Jeg stemmer for sjokolademus i magen! __________________ Cave ab homine unius libri Ride si sapis ...

13-01-08, 19:21	#20
Marge Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Aug 2007 Innlegg: 3.669	Sv: Framgangsmåte når du lager muffins Jeg har alltid pleid å røre sukker og smør hvitt og så tilsette resten av ingrediensene. Da får jeg vanlige, små muffins.

Framgangsmåte når du lager muffins

Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins

Sv: Framgangsmåte når du lager muffins