Enkel ramen med kjøttdeig

apan · 11-03-25, 09:28

Lillebror har lagd ramen med kjøttdeig på AKS og vil at det skal gjentas hjemme. Jeg har søkt en del, men får mange treff på "mer avanserte" ramen. Har noen en enkel oppskrift?

venla · 11-03-25, 09:47

Jeg bruker denne oppskrifta, https://www.godt.no/oppskrifter/supp...pe-med-kylling

Tipper det går helt fint å bytte ut kyllingen med kjøttdeig. Det viktigste er krafta, litt soya og nudler, så kan en ha i det som en har lyst på av grønnsaker.

Tjorven · 11-03-25, 09:47

Ramen er en favoritt hjemme hos oss også.

I denne oppskriften: https://meny.no/oppskrifter/Suppe/ramen-med-kylling/ kan kyllingen garantert byttes ut med kjøttdeig.

Egentlig er det jo bare å lage en kraft på buljong, tilsette nudler, kjøttdeig og litt soyasaus for å gi det et snev av asiatisk preg. Og litt mer fancy ting hvis man ønsker det med grønnsaker og egg. Hvis det har blitt servert på AKS, så er det nok noe så enkelt han egentlig ønsker seg.

apan · 11-03-25, 14:07

Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her.

Egentlig er det jo bare å lage en kraft på buljong, tilsette nudler, kjøttdeig og litt soyasaus for å gi det et snev av asiatisk preg. Og litt mer fancy ting hvis man ønsker det med grønnsaker og egg. Hvis det har blitt servert på AKS, så er det nok noe så enkelt han egentlig ønsker seg.

Ja, ikke bare det, de lagde det selv...

Takk for mange forslag dere! Stemmer at det er noe enkelt han vil ha.

Syrinx · 11-03-25, 19:24

Opprinnelig lagt inn av apan, her.

Ja, ikke bare det, de lagde det selv...

Takk for mange forslag dere! Stemmer at det er noe enkelt han vil ha.

Eg hadde sendt melding til AKS og høyrd om dei kunne dele oppskrifta, så blir smaken heilt riktig også.

(Og så er det sikkert kjekt for dei med ei slik positiv tilbakemelding som spørsmål etter oppskrift faktisk er.)

Tallulah · 11-03-25, 09:52

Ja, vi har brukt den oppskriften mange ganger, tror det er den samme som Oda la ut en gang i tiden:

Kjapp ramen
Kraft
4,5 ts ingefær, fersk, revet
3 fedd hvitløk, finhakket
3 ts sesamolje
2,25 l kylling-/hønse-buljong
4,5 ss soyasaus

300 g eggnudler
6 stk kyllingfilet
3 ss smør
1,5 klype salt, havsalt
1,5 klype pepper, grovmalt
3 stk gulrot, normal størrelse, i tynne skiver
6 stilk vårløk, i skiver
3 stk chilipepper, rød, i skiver
6 håndfull spinat, fersk
6 stk egg, bløtkokte

Til servering
6 klype chiliflak
1,5 håndfull koriander, frisk
1,5 stk lime, i skiver

Vask, rens og kutt gulrøtter i tynne strimler, vårløk i skiver og chili i fine skiver.

I en passe stor kasserolle varmer du litt sesamolje og freser revet ingefær og finhakket hvitløk. Tilsett kraft og gi det ett lite oppkok. Tilsett soyasausen.
Mens kraften koker tørker du av kyllingfiletene og krydrer med salt og pepper. Varm smør i en stekepanne og stek kyllingfiletene i 5-6 minutter på hver side til de er gjennomstekt. Legg de på kjøkkenbenken under ett lokk slik at de holder seg varme.
Kok nudler etter anvisning på pakken og bløtkok eggene. Skjær kyllingen i skiver. Legg spinaten i bunnen av suppeskålene, topp med kokte nudler og hell over kraften. Topp med grønnsaker, kylling og egg.
Server med chiliflak, koriander og lime

Også har alt asiatisk mange ulike og enkle ramen-oppskrifter.

https://www.altasiatisk.no/?s=ramen

Tan tan men er en tradisjonell ramenoppskrift med kjøttdeig: https://www.altasiatisk.no/2021/05/tantamen-ramen/

Isolde · 11-03-25, 19:44

Vi liker godt kikoman sin ramensaus. Etter vi oppdaget den lager vi ofte rask ramen med alt mulig. Kan sikkert steke litt kjøttdeig med salt og pepper. Eventuelt litt soyasaus/østersaus. Så blande med denne kraften. https://www.kikkoman.no/produkter/de...-sojasaus-smak

apan · 11-03-25, 19:47

Opprinnelig lagt inn av Isolde, her.

Vi liker godt kikoman sin ramensaus. Etter vi oppdaget den lager vi ofte rask ramen med alt mulig. Kan sikkert steke litt kjøttdeig med salt og pepper. Eventuelt litt soyasaus/østersaus. Så blande med denne kraften. https://www.kikkoman.no/produkter/de...-sojasaus-smak

Takk, det er litt vanskelig dessverre siden storesøster har cøliaki. Men ellers et godt tips.

frukt · 13-03-25, 19:05

Dette kan vel ikke kalles ramen, men stort enklere blir det ikke.
Ha halv teskje hver av soyasaus, fiskesaus og sesamolje i en skål (for hver porsjon). Kok nudler i kraft eller buljong, og ta vare på kraften etterpå. Ha nudler i skålen, og hell over en øse eller to av kraften. Topp med det du måtte ønske av grønnsaker, egg og kjøtt.

Tjorven · 14-03-25, 10:55

Opprinnelig lagt inn av frukt, her.

Dette kan vel ikke kalles ramen, men stort enklere blir det ikke.
Ha halv teskje hver av soyasaus, fiskesaus og sesamolje i en skål (for hver porsjon). Kok nudler i kraft eller buljong, og ta vare på kraften etterpå. Ha nudler i skålen, og hell over en øse eller to av kraften. Topp med det du måtte ønske av grønnsaker, egg og kjøtt.

Det er noe sånt jeg gjetter at de har laget på AKS/SFO. Ungene mine elsket maten på AKS, nettopp fordi den var så enkel. Og hvem er det egentlig som har begrepsmakt knyttet til "ramen"?

Tallulah · 14-03-25, 11:33

Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her.

Og hvem er det egentlig som har begrepsmakt knyttet til "ramen"?

Japanere.

Men altså, de kaller jo hurtignudler for "ramen" også. Så jeg vil påstå at for at noe skal kalles ramen må det inneholde ramen-nudler og kraft. Utover det så finnes det jo veldig mange varianter.

frukt · 16-03-25, 21:03

Godt er det ihvertfall.

apan · 16-03-25, 21:27

Jeg lagde noe som minte om oppskriften Tallulah la ut over her, alle var supersultne og alt gikk litt fort, men alt ble godt og mer enn godkjent.

11-03-25, 09:28	#1
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.702 Blogginnlegg: 71	Enkel ramen med kjøttdeig Lillebror har lagd ramen med kjøttdeig på AKS og vil at det skal gjentas hjemme. Jeg har søkt en del, men får mange treff på "mer avanserte" ramen. Har noen en enkel oppskrift?

11-03-25, 09:47	#2
venla jabbsaft Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Trondheim Innlegg: 8.108	Sv: Enkel ramen med kjøttdeig Jeg bruker denne oppskrifta, https://www.godt.no/oppskrifter/supp...pe-med-kylling Tipper det går helt fint å bytte ut kyllingen med kjøttdeig. Det viktigste er krafta, litt soya og nudler, så kan en ha i det som en har lyst på av grønnsaker. __________________ 09 & 13

11-03-25, 09:47	#3
Tjorven ej ikke møjkets heije Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 42.006 Blogginnlegg: 181	Sv: Enkel ramen med kjøttdeig Ramen er en favoritt hjemme hos oss også. I denne oppskriften: https://meny.no/oppskrifter/Suppe/ramen-med-kylling/ kan kyllingen garantert byttes ut med kjøttdeig. Egentlig er det jo bare å lage en kraft på buljong, tilsette nudler, kjøttdeig og litt soyasaus for å gi det et snev av asiatisk preg. Og litt mer fancy ting hvis man ønsker det med grønnsaker og egg. Hvis det har blitt servert på AKS, så er det nok noe så enkelt han egentlig ønsker seg. __________________ Snuppa 05, Knerten 07

11-03-25, 14:07	#4
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.702 Blogginnlegg: 71	Sv: Enkel ramen med kjøttdeig Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her. Egentlig er det jo bare å lage en kraft på buljong, tilsette nudler, kjøttdeig og litt soyasaus for å gi det et snev av asiatisk preg. Og litt mer fancy ting hvis man ønsker det med grønnsaker og egg. Hvis det har blitt servert på AKS, så er det nok noe så enkelt han egentlig ønsker seg. Ja, ikke bare det, de lagde det selv... Takk for mange forslag dere! Stemmer at det er noe enkelt han vil ha.

11-03-25, 19:24	#5
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 9.738 Blogginnlegg: 52	Sv: Enkel ramen med kjøttdeig Opprinnelig lagt inn av apan, her. Ja, ikke bare det, de lagde det selv... Takk for mange forslag dere! Stemmer at det er noe enkelt han vil ha. Eg hadde sendt melding til AKS og høyrd om dei kunne dele oppskrifta, så blir smaken heilt riktig også. (Og så er det sikkert kjekt for dei med ei slik positiv tilbakemelding som spørsmål etter oppskrift faktisk er.) __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

11-03-25, 09:52	#6
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.191 Blogginnlegg: 639	Sv: Enkel ramen med kjøttdeig Ja, vi har brukt den oppskriften mange ganger, tror det er den samme som Oda la ut en gang i tiden: Kjapp ramen Kraft 4,5 ts ingefær, fersk, revet 3 fedd hvitløk, finhakket 3 ts sesamolje 2,25 l kylling-/hønse-buljong 4,5 ss soyasaus 300 g eggnudler 6 stk kyllingfilet 3 ss smør 1,5 klype salt, havsalt 1,5 klype pepper, grovmalt 3 stk gulrot, normal størrelse, i tynne skiver 6 stilk vårløk, i skiver 3 stk chilipepper, rød, i skiver 6 håndfull spinat, fersk 6 stk egg, bløtkokte Til servering 6 klype chiliflak 1,5 håndfull koriander, frisk 1,5 stk lime, i skiver Vask, rens og kutt gulrøtter i tynne strimler, vårløk i skiver og chili i fine skiver. I en passe stor kasserolle varmer du litt sesamolje og freser revet ingefær og finhakket hvitløk. Tilsett kraft og gi det ett lite oppkok. Tilsett soyasausen. Mens kraften koker tørker du av kyllingfiletene og krydrer med salt og pepper. Varm smør i en stekepanne og stek kyllingfiletene i 5-6 minutter på hver side til de er gjennomstekt. Legg de på kjøkkenbenken under ett lokk slik at de holder seg varme. Kok nudler etter anvisning på pakken og bløtkok eggene. Skjær kyllingen i skiver. Legg spinaten i bunnen av suppeskålene, topp med kokte nudler og hell over kraften. Topp med grønnsaker, kylling og egg. Server med chiliflak, koriander og lime Også har alt asiatisk mange ulike og enkle ramen-oppskrifter. https://www.altasiatisk.no/?s=ramen Tan tan men er en tradisjonell ramenoppskrift med kjøttdeig: https://www.altasiatisk.no/2021/05/tantamen-ramen/ __________________

11-03-25, 19:44	#7
Isolde Øyboer Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 12.894	Sv: Enkel ramen med kjøttdeig Vi liker godt kikoman sin ramensaus. Etter vi oppdaget den lager vi ofte rask ramen med alt mulig. Kan sikkert steke litt kjøttdeig med salt og pepper. Eventuelt litt soyasaus/østersaus. Så blande med denne kraften. https://www.kikkoman.no/produkter/de...-sojasaus-smak

11-03-25, 19:47	#8
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.702 Blogginnlegg: 71	Sv: Enkel ramen med kjøttdeig Opprinnelig lagt inn av Isolde, her. Vi liker godt kikoman sin ramensaus. Etter vi oppdaget den lager vi ofte rask ramen med alt mulig. Kan sikkert steke litt kjøttdeig med salt og pepper. Eventuelt litt soyasaus/østersaus. Så blande med denne kraften. https://www.kikkoman.no/produkter/de...-sojasaus-smak Takk, det er litt vanskelig dessverre siden storesøster har cøliaki. Men ellers et godt tips.

13-03-25, 19:05	#9
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 25.091 Blogginnlegg: 267	Sv: Enkel ramen med kjøttdeig Dette kan vel ikke kalles ramen, men stort enklere blir det ikke. Ha halv teskje hver av soyasaus, fiskesaus og sesamolje i en skål (for hver porsjon). Kok nudler i kraft eller buljong, og ta vare på kraften etterpå. Ha nudler i skålen, og hell over en øse eller to av kraften. Topp med det du måtte ønske av grønnsaker, egg og kjøtt. __________________ And I said to my body, softly, "I want to be your friend. It took a long breath and replied, "I've been waiting my whole life for this." ~ Nayyirah Waheed ~

14-03-25, 10:55	#10
Tjorven ej ikke møjkets heije Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 42.006 Blogginnlegg: 181	Sv: Enkel ramen med kjøttdeig Opprinnelig lagt inn av frukt, her. Dette kan vel ikke kalles ramen, men stort enklere blir det ikke. Ha halv teskje hver av soyasaus, fiskesaus og sesamolje i en skål (for hver porsjon). Kok nudler i kraft eller buljong, og ta vare på kraften etterpå. Ha nudler i skålen, og hell over en øse eller to av kraften. Topp med det du måtte ønske av grønnsaker, egg og kjøtt. Det er noe sånt jeg gjetter at de har laget på AKS/SFO. Ungene mine elsket maten på AKS, nettopp fordi den var så enkel. Og hvem er det egentlig som har begrepsmakt knyttet til "ramen"? __________________ Snuppa 05, Knerten 07

14-03-25, 11:33	#11
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.191 Blogginnlegg: 639	Sv: Enkel ramen med kjøttdeig Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her. Og hvem er det egentlig som har begrepsmakt knyttet til "ramen"? Japanere. Men altså, de kaller jo hurtignudler for "ramen" også. Så jeg vil påstå at for at noe skal kalles ramen må det inneholde ramen-nudler og kraft. Utover det så finnes det jo veldig mange varianter. __________________

16-03-25, 21:03	#12
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 25.091 Blogginnlegg: 267	Sv: Enkel ramen med kjøttdeig Godt er det ihvertfall. __________________ And I said to my body, softly, "I want to be your friend. It took a long breath and replied, "I've been waiting my whole life for this." ~ Nayyirah Waheed ~

16-03-25, 21:27	#13
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.702 Blogginnlegg: 71	Sv: Enkel ramen med kjøttdeig Jeg lagde noe som minte om oppskriften Tallulah la ut over her, alle var supersultne og alt gikk litt fort, men alt ble godt og mer enn godkjent.

Enkel ramen med kjøttdeig

Enkel ramen med kjøttdeig

Sv: Enkel ramen med kjøttdeig

Sv: Enkel ramen med kjøttdeig

Sv: Enkel ramen med kjøttdeig

Sv: Enkel ramen med kjøttdeig

Sv: Enkel ramen med kjøttdeig

Sv: Enkel ramen med kjøttdeig

Sv: Enkel ramen med kjøttdeig

Sv: Enkel ramen med kjøttdeig

Sv: Enkel ramen med kjøttdeig

Sv: Enkel ramen med kjøttdeig

Sv: Enkel ramen med kjøttdeig

Sv: Enkel ramen med kjøttdeig