Kan jeg lage en god kjøttsaus/gryte av dette?

[Divine]

Jeg har masse grønnsaker i huset, men reiser snart på ferie, så jeg må bli kvitt dem på et vis. Jeg tenkte kanskje å lage kjøttsaus/kjøttgryte eller noe og fryse ned, men jeg er så dårlig til å improvisere. Så hva kan jeg lage av følgende:

8 sjalottløk
1 rød paprika
1 squash
1 stor purre
2 poser gulrøtter
3 chili
masse hvitløk
1 bunt reddiker
1 kålrabi
masse poteter

Jeg antar at reddiker, kålrabi og poteter kanskje ikke hører hjemme i en kjøttsaus/-gryte, men resten må det da gå an å få brukt opp.

Så - noen forslag? Jeg er ingen kjøkkengudinne, så jeg trenger relativt detaljerte oppskrifter ...

[Filifjonka]

Jeg ville kanskje lagd to ting, en gryte med poteter, gulrøtter og kålrabi, og en annen med resten. Reddikene ville jeg brukt rå, tror jeg, har et fjernt minne om reddiker i en varmrett som ikke fungerte så veldig bra (for å si det mildt).

[Divine]

Opprinnelig lagt inn av Maximillia, her.

Jeg ville kanskje lagd to ting, en gryte med poteter, gulrøtter og kålrabi, og en annen med resten. Reddikene ville jeg brukt rå, tror jeg, har et fjernt minne om reddiker i en varmrett som ikke fungerte så veldig bra (for å si det mildt).

Ja, jeg tror heller ikke reddiker fungerer så bra i varmmat.

Men har du noen konkrete forslag til hva jeg kan lage da? :kan ikke tenke sjæl:

[banana]

Dette http://pratekompaniet.net/forum/show...ight=aubergine var min løsning på et lignende problem i sin tid.

[Divine]

Opprinnelig lagt inn av Maximillia, her.

Jeg ville kanskje lagd to ting, en gryte med poteter, gulrøtter og kålrabi, og en annen med resten.

Kan man fryse en gryte som er potetbasert?

[Harriet Vane]

Potetbaserte ting kan vanskelig fryses, bortsett fra om du lager raspekaker med rotgrønnsaker. Da kan kakene stekes og fryses ned. reddiker bør absolutt ikke varmebehandles. De blir bitre og fæle. De funker best i salat.

Hvis du ikke skal reise bort mer enn en uke eller to så holder rotgrønnsaker seg greit i kjøleskap. Kålrot og gulrøtter tåler tid i kjøleskap, det samme gjør poteter.

[Harriet Vane]

Jeg pleier forresten å begave naboer med sånt som ikke tåler lagring. Da blir de så glade atte!

[Divine]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Jeg pleier forresten å begave naboer med sånt som ikke tåler lagring. Da blir de så glade atte!

Hvis jeg ikke rekker å lage noe, så blir det nok en bærepose eller to til naboen, ja. Men jeg satser på å lage noe à la det banana linket til og så får vi se om jeg ikke kan bruke kålroten og det meste av potetene før vi reiser. Jeg kan jo lage mos? Da går det jo uansett med uante mengder poteter.

[turi]

Kjøp svin og oksekjøtt, kuttes i terninger og brunes med biffkrydder

Kutt løk, paprika, purre hvitløk gulrøtter i terninger og stek i biffkrydder

Stek litt og litt av gangen, tømmes i en kjele etter hvert.

Lag saus av poser med peppersaus og sjysaus og ha i kjelen.

La det koke til gulrøttene er ferdige, server med ris og salat.