Skal lage middag til ei som ikkje tåler ...

Hondacrv · 18-10-14, 19:43

Paprika
Ost
Mjøl
Mjølk
Svinekjøtt
Sopp
Egg

Og det som alltid skjer, er at eg sit att med tørre treige kyllingfileter, og det er så kjipt. Samtidig skal det vere middag til 8 stykke, barn inkludert, så eg hadde sett veldig pris på om nokon hadde gode oppskrifter å dele med meg!

Anita72 · 18-10-14, 19:49

lammestek, poteter, sjysaus, rosenkål m/bacon, gulrøtter

annemede · 18-10-14, 19:54

Opprinnelig lagt inn av Anita72, her.

lammestek, poteter, sjysaus, rosenkål m/bacon, gulrøtter

Bacon er svinekjøtt.

Anita72 · 18-10-14, 19:59

Opprinnelig lagt inn av annemede, her.

Bacon er svinekjøtt.

Det tenkte jeg ikke på, men det finnes kalkunbacon også. Greia er egentlig salt/røkt sammen med rosenkålen.

Palmen · 18-10-14, 19:50

Noe thai curry aktig: kyllingfileter med løk, kål, brokkoli, minimais, noen skjeer curry paste og masse deilig kokosmelk? Serveres med ris, ikke tørt i det hele tatt.

Eller hva med lam, nå i disse fårikål tider? Evt et lammelår med grønnsaker, poteter og saus lagd på stekesky jevnet med maisenna?

frukt · 18-10-14, 19:55

En eller annen pastarett kanskje? Bolognese for eksempel.

annemede · 18-10-14, 20:03

Du kan lage taco. Så kan alle forsyne seg med det dei måtte ønske/tåle.

Fibi · 18-10-14, 20:22

Opprinnelig lagt inn av annemede, her.

Du kan lage taco. Så kan alle forsyne seg med det dei måtte ønske/tåle.

Jepp. Taco er go to-middag når det er snakk om ulike matallergier og/eller -preferanser. Kan tilpasses omtrent i det uendelige, og "alle" liker det.

gullet · 18-10-14, 20:09

Pasta er mel.

Kylling i karri og kokosmelk.
Stek kyllingen, krydre med litt salt og pepper.
Skjær løken i litt store biter, stek.
Ha oppi en boks( eller to) med kokosmelk, karri og sweet mango Chutney, salt og pepper(smak, jeg liker det litt sterkt, men ikke så det brenner). Ris og grønn salat til.
Mat som også ungene liker(oppskrift fra jobben min).

frukt · 18-10-14, 21:16

Opprinnelig lagt inn av gullet, her.

Pasta er mel.

Kylling i karri og kokosmelk.
Stek kyllingen, krydre med litt salt og pepper.
Skjær løken i litt store biter, stek.
Ha oppi en boks( eller to) med kokosmelk, karri og sweet mango Chutney, salt og pepper(smak, jeg liker det litt sterkt, men ikke så det brenner). Ris og grønn salat til.
Mat som også ungene liker(oppskrift fra jobben min).

Det er sant. Jeg koblet slett ikke mjøl = mel. Men det finnes jo glutenfri pasta om det fungerer. Det er som regel laget av mais og/eller ris.

Katta · 18-10-14, 20:14

Jeg sitter og tenker her og det du får mest trøbbel med er faktisk paprika, for det er paprika i veldig mye krydder. Men hvs du tenker litt mer tradisjonell mat kan du jo ha:

Rent kjøtt
Rotgrønnsaker
Andre grønnsaker
Potet
Potetmos
Saus som du lager selv og sper med noe annet enn mel og melk. (Du kan bruke maisenna eller potetmel og du kan bruke melkeerstatninger/fløteerstatninger ved behov).
Hva med karbonader (du må nok lage dem selv) og/eller koteletter eller stek. Du kan steke potetbåter og grønnsaker i ovnen med litt ojle over, og så kan du lage saus til av stekesky.

Syrinx · 18-10-14, 20:15

Kjøttkaker i brunsaus, potet, gulrot, kål osv. God middag som mange ikke kommer på å lage selv.

Hondacrv · 18-10-14, 22:23

Opprinnelig lagt inn av Katta, her.

Jeg sitter og tenker her og det du får mest trøbbel med er faktisk paprika, for det er paprika i veldig mye krydder. Men hvs du tenker litt mer tradisjonell mat kan du jo ha:

Rent kjøtt
Rotgrønnsaker
Andre grønnsaker
Potet
Potetmos
Saus som du lager selv og sper med noe annet enn mel og melk. (Du kan bruke maisenna eller potetmel og du kan bruke melkeerstatninger/fløteerstatninger ved behov).
Hva med karbonader (du må nok lage dem selv) og/eller koteletter eller stek. Du kan steke potetbåter og grønnsaker i ovnen med litt ojle over, og så kan du lage saus til av stekesky.

Ja, eg får trøbbel med paprika. Det er paprika i ALT, har eg ein følelse av. Eg tørr ikkje bruke noko halvferdig.

Steik utgår, eg har aldri laga det. Samme med karbo. Det har eg heller aldri laga :innrømmer:

Eg har tenkt litt, ut fra det som du skreiv, Katta. Kanskje kyllingfilet med bacon av noko anna enn svin, og ei skive sånn snøfrisk inni. Så kan alle ete det. Og så steiker eg masse rot-og andre grønnsaker i ovnen etter eg er ferdig med kyllingen, og lager saus av det som blir att av væske.

Men korleis lager eg saus uten mel og smør? Der treng eg teskei-oppskrift.

m^2 · 18-10-14, 23:03

Opprinnelig lagt inn av Hondacrv, her.

Kanskje kyllingfilet med bacon av noko anna enn svin, og ei skive sånn snøfrisk inni.

Snøfrisk smøreosten har kumelk i seg. Men det var kanskje fastosten du sikter til? Snøfrisk fastost, Balsfjord ost, og den nye Tine hvit geitost er uten kumelk.

(men hvit geitost er en "aquired" taste altså, :æsj: )

Chili con carne funker; kjøttdeig, løk, mais, masse bønner av ymse typer, tomatpure, spisskummen, chili, og litt salt+pepper+sånt. Ligger en haug oppskrifter på nett. Styr unna ferdigblandede krydder, bare.

Og taco er genialt, med forbehold at jeg ikke aner om skjellene inneholder egg. Jeg mener de glutenfrie tortillasene fra Schær er fri for egg og melk i tillegg til mel, men obs - de er ofte litt tørre. Så kan man ha raspet geitehvitost og raspet vanlig ost, sjekke hva tacokrydderet inneholder og evt lage sitt eget/ha to sauser, og alle kan spise hva de vil

Hvis du skal gjøre det superenkelt er risgrøt på kokosmelk veldig godt, men kanskje ikke helt hva du tenkte
Du kan også få til mye godt med laks stekt i ovn med de ingrediensene du har tilgjengelig, eller pannestekt selvsagt.

Katta · 18-10-14, 20:15

Gullet: Jeg ble veldig usikker på om de curry-pastaene inneholder paprika, så jeg turte ikke foreslå det, vet du?

Palmen · 18-10-14, 20:19

Ferdigkjøpte kjøttkaker inneholder vel ofte både mel og melk?

Oksesteik, langtidsstekt i ovnen med gode grønnsaker og sjysaus.

Filifjonka · 18-10-14, 20:21

Men det går fint an å lage kjøttkaker uten mel og melk.

Du kan jo bruke alle grønnsaker unntatt paprika, og alle typer kjøtt unntatt svin. Pluss fisk! Masse muligheter rett og slett! Lam er veldig godt, og en suppelapskaus/gryte med oksekjøtt og poteter og rotgrønnsaker er også deilig om høsten.

Palmen · 18-10-14, 20:23

Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her.

Men det går fint an å lage kjøttkaker uten mel og melk.

Jupp, det er jo sant.

Syrinx · 18-10-14, 20:24

Opprinnelig lagt inn av Palmen, her.

Ferdigkjøpte kjøttkaker inneholder vel ofte både mel og melk?

Oksesteik, langtidsstekt i ovnen med gode grønnsaker og sjysaus.

Ferdigkjøpte kjøttkaker? Man lager selvsagt kjøttkakene selv, spesielt hvis det er allergier ved bordet.

m^2 · 18-10-14, 22:55

Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her.

Ferdigkjøpte kjøttkaker? Man lager selvsagt kjøttkakene selv, spesielt hvis det er allergier ved bordet.

Men du får kjøpt kjøttkaker uten gluten og melk også

Indisk mat, tenker jeg! Der kan du enkelt lage noe (en curry av noe slag, med kokosmelk) som ikke har de allergenene du sikter til, og med ganske mye tilbehør også som er innafor, så blir det ikke sånn at du har spesialtilpasset maten en gang. Du får også kjøpt mel/melkefrie kormasauser (men NB: jeg vet ikke om de inneholder paprika/egg) f.eks, og andre sauser, hvis du helst vil slippe å lage selv. De er gode.

Eller sånn kyllingsuppe som er så god fra Trine´s matblogg - Indisk kyllingsuppe med eple, ingefær og chili, kjempegod!
Med salat til, eller rundstykker, og glutenfrie rundstrykker+blåsmør til den allergiske, er det supert.

18-10-14, 19:43	#1
Hondacrv Gå heim, kyss din kvardag Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Buskerud Innlegg: 13.187	Skal lage middag til ei som ikkje tåler ... Paprika Ost Mjøl Mjølk Svinekjøtt Sopp Egg Og det som alltid skjer, er at eg sit att med tørre treige kyllingfileter, og det er så kjipt. Samtidig skal det vere middag til 8 stykke, barn inkludert, så eg hadde sett veldig pris på om nokon hadde gode oppskrifter å dele med meg! __________________ 05

18-10-14, 19:49	#2
Anita72 endelig ferdig studert Medlem siden: Aug 2010 Hvor: Telemark Innlegg: 1.282	Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler... lammestek, poteter, sjysaus, rosenkål m/bacon, gulrøtter __________________ 03,07, 10

18-10-14, 19:54	#3
annemede Ser lyst på livet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 18.101 Blogginnlegg: 241	Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler... Opprinnelig lagt inn av Anita72, her. lammestek, poteter, sjysaus, rosenkål m/bacon, gulrøtter Bacon er svinekjøtt.

18-10-14, 19:59	#4
Anita72 endelig ferdig studert Medlem siden: Aug 2010 Hvor: Telemark Innlegg: 1.282	Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler... Opprinnelig lagt inn av annemede, her. Bacon er svinekjøtt. Det tenkte jeg ikke på, men det finnes kalkunbacon også. Greia er egentlig salt/røkt sammen med rosenkålen. __________________ 03,07, 10

18-10-14, 19:50	#5
Palmen Trøtt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.625 Blogginnlegg: 178	Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler... Noe thai curry aktig: kyllingfileter med løk, kål, brokkoli, minimais, noen skjeer curry paste og masse deilig kokosmelk? Serveres med ris, ikke tørt i det hele tatt. Eller hva med lam, nå i disse fårikål tider? Evt et lammelår med grønnsaker, poteter og saus lagd på stekesky jevnet med maisenna? __________________ 2006 - 2012 - 2012

18-10-14, 19:55	#6
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 25.747 Blogginnlegg: 267	Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler... En eller annen pastarett kanskje? Bolognese for eksempel. __________________ And I said to my body, softly, "I want to be your friend. It took a long breath and replied, "I've been waiting my whole life for this." ~ Nayyirah Waheed ~

18-10-14, 20:03	#7
annemede Ser lyst på livet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 18.101 Blogginnlegg: 241	Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler... Du kan lage taco. Så kan alle forsyne seg med det dei måtte ønske/tåle.

18-10-14, 20:22	#8
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler... Opprinnelig lagt inn av annemede, her. Du kan lage taco. Så kan alle forsyne seg med det dei måtte ønske/tåle. Jepp. Taco er go to-middag når det er snakk om ulike matallergier og/eller -preferanser. Kan tilpasses omtrent i det uendelige, og "alle" liker det. __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

18-10-14, 20:09	#9
gullet stille Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Tønsberg Innlegg: 10.937	Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler... Pasta er mel. Kylling i karri og kokosmelk. Stek kyllingen, krydre med litt salt og pepper. Skjær løken i litt store biter, stek. Ha oppi en boks( eller to) med kokosmelk, karri og sweet mango Chutney, salt og pepper(smak, jeg liker det litt sterkt, men ikke så det brenner). Ris og grønn salat til. Mat som også ungene liker(oppskrift fra jobben min). __________________ Gullet -63, M -87, W - 01. lille E -03

18-10-14, 21:16	#10
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 25.747 Blogginnlegg: 267	Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler... Opprinnelig lagt inn av gullet, her. Pasta er mel. Kylling i karri og kokosmelk. Stek kyllingen, krydre med litt salt og pepper. Skjær løken i litt store biter, stek. Ha oppi en boks( eller to) med kokosmelk, karri og sweet mango Chutney, salt og pepper(smak, jeg liker det litt sterkt, men ikke så det brenner). Ris og grønn salat til. Mat som også ungene liker(oppskrift fra jobben min). Det er sant. Jeg koblet slett ikke mjøl = mel. Men det finnes jo glutenfri pasta om det fungerer. Det er som regel laget av mais og/eller ris. __________________ And I said to my body, softly, "I want to be your friend. It took a long breath and replied, "I've been waiting my whole life for this." ~ Nayyirah Waheed ~

18-10-14, 20:14	#11
Katta maler Medlem siden: Jul 2008 Hvor: Trondheim Innlegg: 31.284 Blogginnlegg: 92	Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler... Jeg sitter og tenker her og det du får mest trøbbel med er faktisk paprika, for det er paprika i veldig mye krydder. Men hvs du tenker litt mer tradisjonell mat kan du jo ha: Rent kjøtt Rotgrønnsaker Andre grønnsaker Potet Potetmos Saus som du lager selv og sper med noe annet enn mel og melk. (Du kan bruke maisenna eller potetmel og du kan bruke melkeerstatninger/fløteerstatninger ved behov). Hva med karbonader (du må nok lage dem selv) og/eller koteletter eller stek. Du kan steke potetbåter og grønnsaker i ovnen med litt ojle over, og så kan du lage saus til av stekesky. __________________ Storebror 2002 - Toern 2003 - Plutt 2009 - Mikro 2012

18-10-14, 20:15	#12
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 10.065 Blogginnlegg: 60	Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler... Kjøttkaker i brunsaus, potet, gulrot, kål osv. God middag som mange ikke kommer på å lage selv. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

18-10-14, 22:23	#13
Hondacrv Gå heim, kyss din kvardag Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Buskerud Innlegg: 13.187	Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler... Opprinnelig lagt inn av Katta, her. Jeg sitter og tenker her og det du får mest trøbbel med er faktisk paprika, for det er paprika i veldig mye krydder. Men hvs du tenker litt mer tradisjonell mat kan du jo ha: Rent kjøtt Rotgrønnsaker Andre grønnsaker Potet Potetmos Saus som du lager selv og sper med noe annet enn mel og melk. (Du kan bruke maisenna eller potetmel og du kan bruke melkeerstatninger/fløteerstatninger ved behov). Hva med karbonader (du må nok lage dem selv) og/eller koteletter eller stek. Du kan steke potetbåter og grønnsaker i ovnen med litt ojle over, og så kan du lage saus til av stekesky. Ja, eg får trøbbel med paprika. Det er paprika i ALT, har eg ein følelse av. Eg tørr ikkje bruke noko halvferdig. Steik utgår, eg har aldri laga det. Samme med karbo. Det har eg heller aldri laga :innrømmer: Eg har tenkt litt, ut fra det som du skreiv, Katta. Kanskje kyllingfilet med bacon av noko anna enn svin, og ei skive sånn snøfrisk inni. Så kan alle ete det. Og så steiker eg masse rot-og andre grønnsaker i ovnen etter eg er ferdig med kyllingen, og lager saus av det som blir att av væske. Men korleis lager eg saus uten mel og smør? Der treng eg teskei-oppskrift. __________________ 05

18-10-14, 23:03	#14
m^2 Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 14.079 Blogginnlegg: 122	Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler... Opprinnelig lagt inn av Hondacrv, her. Kanskje kyllingfilet med bacon av noko anna enn svin, og ei skive sånn snøfrisk inni. Snøfrisk smøreosten har kumelk i seg. Men det var kanskje fastosten du sikter til? Snøfrisk fastost, Balsfjord ost, og den nye Tine hvit geitost er uten kumelk. (men hvit geitost er en "aquired" taste altså, :æsj: ) Chili con carne funker; kjøttdeig, løk, mais, masse bønner av ymse typer, tomatpure, spisskummen, chili, og litt salt+pepper+sånt. Ligger en haug oppskrifter på nett. Styr unna ferdigblandede krydder, bare. Og taco er genialt, med forbehold at jeg ikke aner om skjellene inneholder egg. Jeg mener de glutenfrie tortillasene fra Schær er fri for egg og melk i tillegg til mel, men obs - de er ofte litt tørre. Så kan man ha raspet geitehvitost og raspet vanlig ost, sjekke hva tacokrydderet inneholder og evt lage sitt eget/ha to sauser, og alle kan spise hva de vil Hvis du skal gjøre det superenkelt er risgrøt på kokosmelk veldig godt, men kanskje ikke helt hva du tenkte Du kan også få til mye godt med laks stekt i ovn med de ingrediensene du har tilgjengelig, eller pannestekt selvsagt. Sist redigert av m^2 : 18-10-14 kl 23:09.

18-10-14, 20:19	#16
Palmen Trøtt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.625 Blogginnlegg: 178	Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler... Ferdigkjøpte kjøttkaker inneholder vel ofte både mel og melk? Oksesteik, langtidsstekt i ovnen med gode grønnsaker og sjysaus. __________________ 2006 - 2012 - 2012

18-10-14, 20:21	#17
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.417 Blogginnlegg: 297	Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler... Men det går fint an å lage kjøttkaker uten mel og melk. Du kan jo bruke alle grønnsaker unntatt paprika, og alle typer kjøtt unntatt svin. Pluss fisk! Masse muligheter rett og slett! Lam er veldig godt, og en suppelapskaus/gryte med oksekjøtt og poteter og rotgrønnsaker er også deilig om høsten.

18-10-14, 20:23	#18
Palmen Trøtt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.625 Blogginnlegg: 178	Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler... Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her. Men det går fint an å lage kjøttkaker uten mel og melk. Jupp, det er jo sant. __________________ 2006 - 2012 - 2012

18-10-14, 20:24	#19
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 10.065 Blogginnlegg: 60	Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler... Opprinnelig lagt inn av Palmen, her. Ferdigkjøpte kjøttkaker inneholder vel ofte både mel og melk? Oksesteik, langtidsstekt i ovnen med gode grønnsaker og sjysaus. Ferdigkjøpte kjøttkaker? Man lager selvsagt kjøttkakene selv, spesielt hvis det er allergier ved bordet. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

18-10-14, 22:55	#20
m^2 Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 14.079 Blogginnlegg: 122	Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler... Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her. Ferdigkjøpte kjøttkaker? Man lager selvsagt kjøttkakene selv, spesielt hvis det er allergier ved bordet. Men du får kjøpt kjøttkaker uten gluten og melk også Indisk mat, tenker jeg! Der kan du enkelt lage noe (en curry av noe slag, med kokosmelk) som ikke har de allergenene du sikter til, og med ganske mye tilbehør også som er innafor, så blir det ikke sånn at du har spesialtilpasset maten en gang. Du får også kjøpt mel/melkefrie kormasauser (men NB: jeg vet ikke om de inneholder paprika/egg) f.eks, og andre sauser, hvis du helst vil slippe å lage selv. De er gode. Eller sånn kyllingsuppe som er så god fra Trine´s matblogg - Indisk kyllingsuppe med eple, ingefær og chili, kjempegod! Med salat til, eller rundstykker, og glutenfrie rundstrykker+blåsmør til den allergiske, er det supert. Sist redigert av m^2 : 18-10-14 kl 23:01.

Skal lage middag til ei som ikkje tåler ...

Skal lage middag til ei som ikkje tåler ...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...

Sv: Skal lage middag til ei som ikkje tåler...